Una maggiore assunzione di yogurt è associata a una pressione sanguigna più bassa negli individui ipertesi: risultati trasversali dello studio longitudinale Maine-Siracusa.
Lo studio, una nuova scoperta nel Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS), è stato condotto da Alexandra Wade della University of South Australia e dai ricercatori UMaine Benjamin Guenther, Fayeza Ahmed e Merrill “Pete” Elias, ed è stato pubblicato nell’International Dairy Journal.
Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte e l’ipertensione è uno dei principali fattori di rischio per malattie cardiovascolari, ictus e diabete. La dieta è stata a lungo suggerita come mezzo per abbassare i livelli di pressione sanguigna e le diete per migliorare la salute sono molto popolari.
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Il team di MSLS ha esaminato la relazione tra consumo di yogurt e pressione sanguigna tra gli anziani con e senza ipertensione. I ricercatori hanno analizzato i dati trasversali da 915 adulti (età media 62,1 anni) dallo studio longitudinale Maine-Syracuse. Circa il 62% del campione aveva la pressione alta definita come 140/90 mmHg.
Le analisi statistiche hanno rivelato riduzioni modeste, ma statisticamente significative, della pressione sanguigna sistolica tra i soggetti con pressione alta che consumavano yogurt.
Secondo i ricercatori, lo studio MSLS è stato il primo a chiedersi se lo yogurt riduce la pressione sanguigna nelle persone che mostrano livelli normali di pressione sanguigna. I risultati mostrano che non c’è stato alcun miglioramento associato al consumo di yogurt in individui con pressione sanguigna normale.
I risultati sono stati confermati prima e dopo l’adeguamento per la confusione di molte altre variabili note per influenzare la pressione sanguigna, come età, sesso, istruzione, diabete, indice di massa corporea, colesterolo, livelli di zucchero nel sangue, esercizio fisico e altre variabili dietetiche.
Il lavoro precedente dei ricercatori di MSLS ha indicato un’associazione positiva tra la dieta mediterranea e una migliore funzione cognitiva e tra altri prodotti lattiero-caseari e l’abbassamento della pressione sanguigna in persone senza storia di ictus e malattie renali.
Spiegano gli autori:
“Le associazioni tra prodotti lattiero-caseari fermentati e pressione sanguigna non sono chiare. L’attuale studio ha quindi esaminato l’associazione tra yogurt e pressione sanguigna in soggetti ipertesi e non ipertesi. Sono state effettuate analisi trasversali su 915 adulti residenti in comunità dallo studio longitudinale Maine-Syracuse. Il consumo abituale di yogurt è stato misurato utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare. Gli esiti primari erano la pressione sanguigna sistolica (SBP), la pressione sanguigna diastolica (DBP), la pressione arteriosa media (MAP) e la pressione del polso. Gli esiti secondari includevano BMI (kg m -2 ), colesterolo totale (mg dL -1 ), glucosio (mg dL -1 ), HDL (mg dL -1 ), LDL (mg dL -1 ).), trigliceridi (mg dL -1 ) e omocisteina plasmatica (μmol L -1 ). Le analisi di regressione multivariata hanno rivelato associazioni inverse significative tra yogurt e SBP ( p <0,05) e MAP ( p <0,05) in partecipanti ipertesi (n = 564) ma non nei non ipertesi (n = 351). I futuri studi osservazionali e di intervento dovrebbero continuare a concentrarsi sugli individui a rischio per esaminare i potenziali benefici dello yogurt“.
Lo studio MSLS, focalizzato su invecchiamento, ipertensione, malattie cardiovascolari e funzioni cognitive, è stato lanciato nel 1974 alla Syracuse University da Elias e ha continuato all’Università del Maine per oltre 40 anni. Ha ottenuto dati longitudinali e trasversali dalla giovane età adulta agli anni più anziani da 1.000 individui e dati trasversali da oltre 2.400 individui inizialmente reclutati dal centro di New York e seguiti in tutti gli Stati Uniti.
La raccolta dei dati è stata supportata da numerose sovvenzioni del National Heart, Lung, dal National Institute on Aging e da sovvenzioni della NATO e della University of South Australia.
