Un pieno di benefici dal consumo di asparagi

Gli asparagi sono ricchi di benefici per la salute grazie al loro profilo nutrizionale.

Contengono vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E e K e minerali come ferro, acido folico, calcio, potassio, zinco, magnesio, manganese, fosforo e amminoacidi. Inoltre, hanno una buona quantità di fibra alimentare, carboidrati, proteine e grassi sani.

Un altro aspetto positivo è che hanno un basso contenuto di calorie e di sodio e alto contenuto di acqua. Quando si tratta di benefici per la salute, è importante ricordare gli asparagi per le loro proprietà antinfiammatorie e antiossidanti .

Uno svantaggio tuttavia, è che possono causare un odore forte e sgradevole delle urine. Durante la digestione, gli aminoacidi solforosi in essi contenuti, si suddividono in componenti chimici che causando un odore forte dell’urina.

Inoltre, composti come fruttani e raffinosio presentine presenti negli asparagi, possono causare gas addominale.

Di seguito un elenco di benefici per la salute derivanti dal consumo di asparagi:

1. Cancro

Ricchi di antiossidanti, gli asparagi aiutano ad abbattere le sostanze cancerogene e altri composti nocivi come i radicali liberi riducendo il rischio di molte forme di cancro, come il cancro alle ossa, seno, colon, della laringe e del polmone.

Inoltre, sono ricchi di glutatione, un composto disintossicante che può aiutare a distruggere i cancerogeni. Uno studio del 2004 pubblicato sul Journal of Nutrition riporta che la carenza di glutatione contribuisce allo stress ossidativo, che svolge un ruolo chiave nell’invecchiamento e nella patogenesi di molte malattie, tra cui vari tipi di cancro.

Uno studio del 2011 pubblicato sulla rivista European Journal of Cancer Prevention mette in evidenza l’efficacia chemiopreventiva delle radici degli asparagi.

Un altro studio pubblicato sull’ International Journal of Oncology nel 2013, mette in evidenza il potenziale chemiopreventivo dell’ estratto di asparagi sulla carcinogenesi del colon e la sua capacità di promuovere la normale omeostasi cellulare.

2. Digestione

La fibra alimentare e le proprietà lassative degli asparagi aiutano a mantenere un intestino sano: mantengono a bada il gonfiore addominale e la costipazione.

Inoltre, gli asparagi contengono inulina, un prebiotico che non viene scomposto e digerito fino a quando non raggiunge l’intestino crasso. Lì, aiuta a nutrire i batteri buoni già presenti nel sistema digestivo e aiutano a rafforzare il sistema immunitario.

Grazie al loro alto contenuto di acqua possono anche aiutare a prevenire la stitichezza.

3. Salute delle ossa

Essendo ad alto contenuto di vitamina K, gli asparagi giocano un ruolo chiave nel mantenere alta la densità ossea e favoriscono la  riparazioni delle articolazioni danneggiate da usura, riducendo il rischio di problemi come osteoporosi e osteoartrite.

Uno studio pubblicato su Nutrition dimostra che la vitamina K è in grado di modulare il metabolismo osseo. Inoltre influisce positivamente sull’equilibrio del calcio, un minerale fondamentale nel metabolismo osseo.

Un altro studio pubblicato su Nutrition di pratica clinica nel 2007, indica che la vitamina K ha un effetto positivo sulla densità minerale ossea e riduce il rischio di fratture.

L’alto contenuto di ferro negli asparagi, aiuta anche a mantenere la forza e l’elasticità delle ossa e delle articolazioni.

Inoltre, gli asparagi possiedono proprietà anti-infiammatorie che aiutano ad alleviare i dolori articolari, comunemente associati con l’artrite.

4. Salute del cuore

L’ottimo potere antiossidante e anti-infiammatorio degli asparagi rende questo alimento particolarmente benefico per il cuore.

La vitamina B che essi contengono aiuta a mantenere sani i livelli di omocisteina che serve a prevenire gravi disturbi cardiaci.

Uno studio del 2005 pubblicato in Circulation riferisce che i livelli di omocisteina elevati indicano un aumento del rischio di malattia coronarica e coaguli di sangue nelle arterie e vene. L’acido folico e le vitamine B6 e B12 aiutano molto a ridurre questi livelli.

Inoltre, la  vitamina K presente negli asparagi supporta la salute del cuore impedendo l’indurimento delle arterie.

Essendo un diuretico naturale, questa verdura  è estremamente utile per le persone che soffrono di pressione alta o di altre condizioni legate al cuore.

5. La salute del Cervello

Questa deliziosa verdura di primavera aiuta anche il cervello a combattere il declino cognitivo. L’elevata quantità di folati e vitamina B12 presente negli asparagi svolge un ruolo chiave nel prevenire il deterioramento cognitivo.

Uno studio pubblicato su JAMA Psichiatria del 2016 mette in luce l’associazione tra un basso livello di vitamina B12 e l’invecchiamento del cervello.

Il consumo regolare di asparagi è in grado di proteggere il cervello da malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer, il Parkinson e la malattia di Huntington.

6. Prevenire difetti di nascita

Se si è in gravidanza o si sta cercano di concepire, l’ asparago è un alimento che si dovrebbe assolutamente includere nella  dieta.

Il folato è uno dei nutrienti più importanti per le donne incinte e gli asparagi sono una ricca fonte di questa sostanza nutritiva.

Il folato regola le formazioni delle cellule nervose fetali ed embrionali. Aiuta anche la corretta formazione di cellule nervose nel feto, previene nascite premature e riduce il rischio di disturbi autistici nei bambini.

Uno studio del 2011 pubblicato sul Journal of Pregnancy osserva che l’assunzione di acido folico da parte delle donne incinte potrebbe ridurre i difetti del tubo neurale nei feti, del 79 per cento.

Inoltre, il ferro presente negli asparagi supporta la crescita globale del bambino.

7. Sani livelli di zucchero nel sangue

L’asparago è una potente arma per mantenere il livello di zucchero nel sangue sotto controllo e gestire il diabete.

Le vitamine del gruppo B in esso contenute, aumentano la produzione del corpo di insulina, l’ormone che favorisce l’assorbimento del glucosio. Contiene anche cromo, un minerale traccia che accresce la capacità dell’ insulina di trasporto di glucosio dal sangue nelle cellule.

Uno studio del 2012 pubblicato sul British Journal of Nutrition afferma che l’estratto di Asparagus officinalis controlla il glucosio nel sangue migliorando la secrezione di insulina e la funzione delle cellule beta nel diabete di tipo 2.

8.Diuretico naturale

L’asparago è un ottimo diuretico naturale. Esso promuove la produzione di urina che aumenta l’escrezione di eccesso di sale e fluidi dal corpo. Questo a sua volta riduce il rischio di infezioni e altre condizioni del tratto urinario.

La proprietà diuretica dell’ asparago è anche utile per le persone che soffrono di edema, che è il risultato di un eccesso di accumulo di fluidi nei tessuti del corpo.

Alimenti diuretici come gli asparagi aiutano a ridurre il gonfiore e senso generale di disagio.

9. Mantenere una sana visione

L’asparago è anche un bene per i vostri occhi. La vitamina A aiuta le retine ad elaborare le immagini e inviarle al cervello.

Una carenza di vitamina A può accelerare l’insorgenza di perdita della vista legata all’età a causa dell’indebolimento della retina, nel tempo.

L’asparago contiene anche zeaxantina, un carotenoide che è buono per la salute degli occhi e che si comporta come filtri di occhiali da sole per proteggere gli occhi dai danni a causati da eccessiva esposizione ai raggi ultravioletti nocivi del sole (UV).