Secondo un nuovo studio condotto da un team di ricerca dell’Università di Guelph, il guacamole potrebbe essere la chiave per gestire l’obesità e aiutare a ritardare o prevenire il diabete.
Per la prima volta, i ricercatori guidati dal Professor Paul Spagnuolo hanno dimostrato come un composto presente solo negli avocado possa inibire i processi cellulari che normalmente portano al diabete. Nei test di sicurezza sugli esseri umani, il team ha anche scoperto che la sostanza è stata assorbita nel sangue senza effetti avversi nei reni, nel fegato o nei muscoli.
Lo studio è stato recentemente pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition and Food Research.
Circa un canadese su quattro è obeso, una condizione cronica che è una delle principali cause del diabete di tipo 2. La resistenza all’insulina nei pazienti diabetici significa che i loro corpi non sono in grado di rimuovere correttamente il glucosio dal sangue.
Tali complicazioni possono verificarsi quando i mitocondri, ovvero le centrali energetiche delle cellule del corpo, non sono in grado di bruciare completamente gli acidi grassi.
Normalmente, l’ossidazione degli acidi grassi consente al corpo di bruciare i grassi. L’obesità o il diabete ostacolano questo processo, portando a un’ossidazione incompleta.
I ricercatori dell’Università di Guelph hanno scoperto che l’avocatina B (AvoB), una molecola di grasso presente solo negli avocado, contrasta l’ossidazione incompleta nei muscoli scheletrici e nel pancreas, riducendo la resistenza all’insulina .
Nel loro studio, il team ha nutrito i topi con diete ricche di grassi per otto settimane per indurre obesità e resistenza all’insulina. Per le cinque settimane successive, hanno aggiunto AvoB alle diete ricche di grassi di metà dei topi.
I topi trattati pesavano significativamente meno di quelli del gruppo di controllo, mostrando un aumento di peso più lento. “Ancora più importante“, ha detto Spagnuolo, “i topi trattati mostravano una maggiore sensibilità all’insulina, il che significa che i loro corpi erano in grado di assorbire e bruciare il glucosio nel sangue e migliorare la loro risposta all’insulina”.
In uno studio clinico sull’uomo, AvoB somministrato come integratore alimentare a partecipanti che seguivano una tipica dieta occidentale è stato assorbito in modo sicuro nel loro sangue senza influire su reni, fegato o muscoli scheletrici. Il team ha anche osservato riduzioni di peso nei soggetti umani, sebbene Spagnuolo abbia affermato che il risultato non era statisticamente significativo.
Dopo aver dimostrato la sua sicurezza negli esseri umani, i ricercatori intendono condurre sperimentazioni cliniche per testare l’efficacia di AvoB nel trattamento delle malattie metaboliche negli esseri umani.
Spagnuolo ha affermato che la sperimentazione sulla sicurezza ha aiutato il team a determinare la quantità esatta di AvoB da includere nella formulazione dell’integratore.
Il composto, approvato da Health Canada come integratore per uso umano, viene venduto sotto forma di polvere e pillole già dal 2020 tramite SP Nutraceuticals Inc., un’azienda di prodotti naturali per la salute con sede a Burlington, Ontario.
Mangiare solo avocado sarebbe probabilmente inefficace, poiché la quantità di avocadotina B naturale varia notevolmente nel frutto e non sappiamo ancora esattamente come viene digerita e assorbita quando consumiamo un avocado intero.
Sebbene gli avocado siano stati pubblicizzati come un alimento dimagrante, Spagnuolo ha affermato che sono necessari ulteriori studi. Ha affermato che una dieta sana e l’esercizio fisico sono raccomandati per prevenire disturbi metabolici che portano a obesità o diabete.
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Il dottorando Nawaz Ahmed, autore principale del documento, ha affermato: “Noi sosteniamo un’alimentazione sana e l’esercizio fisico come soluzioni al problema, ma per alcune persone è difficile. Lo sappiamo da decenni e l’obesità e il diabete sono ancora problemi di salute significativi”.
In un precedente lavoro finanziato dall’Ontario Institute for Cancer Research, Spagnuolo ha studiato il potenziale utilizzo dell’avocatina B per il trattamento della leucemia mieloide acuta.