Il licopene è attualmente il più potente antiossidante che la natura ci offre. La ricerca ha dimostrato che svolge un ruolo nella prevenzione del cancro e malattie cardiache.
Il licopene è un carotenoide presente in molti frutti e verdure di colore rosso. Eccesso di assunzione di licopene può causare un colorito giallo della pelle. A differenza di altri caroteni, il licopene non viene convertito in vitamina A. Non sono noti sintomi di una carenza di licopene, e nessun valore giornaliero della sua assunzione.è stato riportato.
Di seguito è riportato un elenco di cibi ad alto contenuto di licopene:
# 1: Guava
| Licopene in 100g | Per tazza (165g) | Per frutto (55g) |
| 5204μg | 8587μg | 2862μg |
Una guava media contiene solo 37 calorie e mezzo grammo di grasso.
# 2: Anguria
| Licopene in 100g | Per tazza (152g) | |
| 4532μg | 6889μg |
Un’ anguria contiene 86 calorie e meno di mezzo grammo di grasso.
# 3: Pomodori (Cotti)
| Licopene in 100g | Per tazza (240g) | Per 2 pomodori (246g) |
| 3041μg | 7298μg | 7481μg |
Una tazza di pomodorini crudi fornisce 3834μg di licopene..
# 4: Papaya
| Licopene in 100g | Per tazza (145g) | Una piccola papaya (157g) |
| 1828μg | 2651μg | 2870μg |
Una piccola papaya contiene solo 68 calorie e meno di mezzo grammo di grasso.
# 5: Pompelmo
| Licopene in 100g | Per tazza (230g) | Metà pompelmo (128g) |
| 1135μg | 2611μg | 1453μg |
La metà di un pompelmo medio contiene solo 41 calorie e praticamente senza grasso.
# 6:Peperoni rossi (Cotti)
| Licopene in 100g | Per tazza (106g) |
| 484μg | 513μg |
Mezza tazza di peperoni rossi saltati contiene 71 calorie.
# 7: Asparagi (Cotti)
| Licopene in 100g | Per 1/2 tazza (90g) | 4 asparagi (60g) |
| 30 mcg | 27μg | 18μg |
Mezza tazza di asparagi cotti contiene solo 20 calorie e 0,2 grammi di grassi.
# 8: Cavolo rosso
| Licopene in 100g | Per tazza (89g) | Un piccolo cavolo (567g) |
| 20 mcg | 18μg | 113μg |
Una tazza di cavoli crudo contiene solo 28 calorie e 0,14 grammi di grasso.
# 9: Mango
| Licopene in 100g | Per tazza(165g) | Per frutto (336g) |
| 3μg | 5μg | 10 mcg |
Metà mango media contiene 101 calorie e 0,6 grammi di grassi.
# 10: Carote
| Licopene in 100g | Per tazza (128g) | Per carota (61g) |
| 1μg | 1.3μg | 0.6μg |
Una carota media contiene solo 25 calorie e 0,15 grammi di grasso.