Top 10 alimenti per diabetici

Se siete stati diagnosticati con diabete di tipo 2, il medico probabilmente vi ha già consigliato di limitare gli zuccheri semplici nella dieta, evitare carboidrati altamente trasformati e forse anche aumentare l’assunzione di cereali integrali, verdure a foglia verde e ortaggi. 

Questi sono i primi passi verso una salute migliore. Ma se alla dieta aggiungiamo alimenti che hanno effetti mirati sulla glicemia e diabete di tipo 2, sicuramente la nostra salute non può che trarne ulteriore beneficio. Di seguito ci sono 10 alimenti che regolano lo zucchero nel sangue, sostengono la salute del pancreas e possono ridurre la necessità di insulina.

1. Mirtilli – I mirtilli non sono solo deliziosi; ma sono anche ricchi di flavonoidi e antiossidanti. Il loro alto contenuto di fibre e alti livelli di vitamina C ed E, stabilizza lo zucchero nel sangue. Si può godere di mirtilli freschi o congelati per tutto l’anno. possono essere usati in frullati di frutta, con i cereali integrali o anche semplicemente. I mirtilli sono naturalmente dolci e non hanno bisogno di aggiunta di zucchero. Si può anche godere dei loro benefici cucinandoli in frittelle integrali o muffin. Uno studio, pubblicato sul Giornale Internazionale di Scienze degli Alimenti e Nutrizione, afferma: ” La cottura non diminuisce la capacità antiossidante dei  mirtilli selvatici” e ha dimostrato che, se i mirtilli vengono cotti al forno, al vapore o al microonde, la loro attività antiossidante non viene ridotta.
2. Ceci –  Insieme ai fagioli,  i ceci sono ricchi di fibre e poveri di grassi. Contengono anche proteine ​​e possono sostituire le proteine ​​animali nella dieta, (come la carne rossa, latte e formaggi). Inoltre contengono grassi saturi. Possono essere utilizzati nelle zuppe o come sostituto della carne o frullati e conditi con olio d’oliva.
3. Mele – Le mele sono ricche di fibra, antiossidanti e vitamina C.
4. Broccoli – Ricchi di fibre, sono una buona fonte naturale di cromo. Sia la fibra e che il cromo hanno dimostrato di essere utili nel trattamento del diabete. I broccoli possono essere cotti al vapore e conditi leggermente con un tocco di olio d’oliva.
5. Avocado – La maggior parte di noi sa che l’ avocado è ricco di grassi monoinsaturi che sono benefici per il cuore e che possono abbassare i livelli di colesterolo e diminuire il rischio di ictus e malattie cardiache. Uno studio del 2008 pubblicato dal Journal of Clinical Nutrition, ha anche dimostrato che i grassi vegetali insaturi possono ridurre significativamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
6. Asparagi – Una porzione di asparagi ha solo 5 grammi di carboidrati e mero 20 calorie ma è ricca di fibre, antiossidanti e acido folico. Gli asparagi contengono anche glutatione, che diminuisce lo zucchero nel sangue e aumenta la produzione di insulina.
7. Mandorle – Le mandorle sono ricche di proteine, fibre e grassi polinsaturi, tutti componenti di una dieta sana. Hanno dimostrato di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. I grassi buoni presenti nelle mandorle, rallentano la digestione, evitano la fame e ritardano l’affaticamento del pancreas.
8. Cavoli- Sono ricchi di fibre e di vitamine E, C e A, che hanno dimostrato di contribuire a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. Alcune persone consumano il cavolo crudo in insalata, ma può essere anche cotto a vapore per cinque minuti e poi lasciato riposare cinque minuti, prima di servire. Non aggiungere il burro o sale per non vanificare molti dei suoi benefici per la salute.
9. Cranberries – I frutti di bosco dovrebbe essere parte della vostra dieta tutto l’anno. Essi sono ricchi di fitonutrienti, quali antociani che possono aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
10. Avena – E’ ricca di fibra solubile . Una dieta ricca di fibre può, secondo un documento pubblicato dalla Harvard School of Medicine, prevenire la stipsi, abbassare il colesterolo e controllare i livelli di zucchero nel sangue. Poiché la fibra negli alimenti viene digerita diversamente rispetto ad altri carboidrati, non richiede insulina e passa attraverso il tratto digestivo intatta. Questo ha il vantaggio di aiutare a sentirsi pieni ,senza alterare i livelli di zucchero nel sangue.

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1. Mirtilli – I mirtilli non sono solo deliziosi; sono imballate con flavonoidi e antiossidanti. Il loro alto contenuto di fibre e alti livelli di vitamina C ed E li il sangue-zucchero-stabilizzante alimento ideale fanno. Si può godere di mirtilli freschi o congelati per tutto l’anno. Usali in frullati di frutta, sulla cima di cereali integrali o anche semplicemente. I mirtilli sono naturalmente dolci e non hanno bisogno di condimenti di ogni tipo. Si può anche godere dei loro benefici cucinato in frittelle integrali o muffin. Uno studio pubblicato nel Giornale Internazionale di Scienze degli Alimenti e Nutrizione , “Cucinare non diminuisce la capacità antiossidante idrofilo di Mirtilli selvatici”, ha dimostrato che, se i mirtilli dove al forno, al vapore o al microonde, la loro attività antiossidante non era ridotta.
2. Ceci – a volte chiamati ceci, ceci fagioli sono ricchi di fibre e povera di grassi. Ceci sono anche ricchi di proteine ​​e possono sostituire le proteine ​​animali nella dieta – come la carne rossa, latte e formaggi – che sono ricchi di grassi saturi. Si può cucinare i ceci a casa o usarli in scatola; tanto per essere sicuro di scegliere la varietà basso contenuto di sale. Ceci sono grandi quando refrigerati e aggiunto a una insalata verde. Possono essere utilizzati anche nelle zuppe, come sostituto della carne di spaghetti e peperoncino, o frullata e mescolate con olio d’oliva per fare hummus.
3. Mele – mele sono ricchi di fibra , antiossidanti e vitamina C. Le mele sono facili da aggiungere alla vostra dieta. Possono essere serviti come salsa di mele o tagliati in una insalata Cobb. Le mele sono facili da aggiungere ad un pranzo a sacco, pure. Basta lavare uno e rilasciarlo in Se non ti piace il sapore dolce di mele Red Delicious, provare alcune delle nuove varietà. Fuji e gala mele hanno meraviglioso, sapido, sapore straight-from-the-tree.
4. Broccoli – Broccoli è ricca di fibre e una buona fonte naturale di cromo. Sia la fibra e cromo hanno dimostrato di essere utile nel trattamento del diabete . Broccoli possono essere cotte a vapore leggermente e servite con un tocco di olio d’oliva sale e mare. Può anche essere aggiunto alle insalate e panini.
5. Avocado – La maggior parte di noi sa che avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi cuore-sani, che possono abbassare i livelli di colesterolo e diminuire il rischio di ictus e malattie cardiache. Uno studio del 2008 pubblicato dal Journal of Clinical Nutrition (2) ha anche dimostrato che i grassi vegetali insaturi possono ridurre significativamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Puoi aggiungere avocado alla vostra dieta come guacamole, dadini in insalata o fette su un panino. Acquista avocado che sono fermo e di colore verde scuro, poi lasciarli maturare fino a che diventino quasi nero e sviluppare la loro firma ricco, sapore di nocciola.
6. Asparagus – Una porzione di asparagi ha solo 5 grammi di carboidrati e un mero 20 calorie ma è ricca di fibre, antiossidanti e acido folico. Ha anche glutatione, che ha dimostrato di diminuire sangue zucchero e aumentare la produzione di insulina.
7. Mandorle – Le mandorle sono ricche di proteine, fibre e grassi polinsaturi. Tutti questi sono i componenti ideali di una dieta sana. Mandorle hanno dimostrato di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. I grassi buoni nella tesi di noci digestione lenta, evitare la fame e ritardare l’affaticamento del pancreas. Si può godere di mandorle tostate come snack. Possono anche essere aggiunti alle insalate e sono buoni quando tagliata a fette sottili e spruzzato su molti piatti asiatici.
8. Kale – Kale, secondo alimenti più sani del mondo (3), è ricco di fibre e di vitamine E, C e A, i quali hanno dimostrato di contribuire a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue . Mentre alcune persone godono di cavolo crudo in insalata, per il più grande pugno nutrizionale e il sapore ideale, vapore leggermente per cinque minuti e poi lasciare riposare cinque minuti prima di servire. Non aggiungere il burro o sale, o si sta vanificando molti dei benefici per la salute di cavolo.
9. Cranberries – Molte persone pensano di questi come un piatto di stagione, ma i mirtilli dovrebbe essere parte della vostra dieta tutto l’anno. Essi sono ricchi di fitonutrienti, quali antociani che può aiutare i livelli di glucosio nel sangue più bassi.
10. Avena – Avena sono ricchi di fibra solubile . Una dieta ricca di fibre può, secondo un documento pubblicato dalla Harvard School of Medicine (4), prevenire la stipsi, abbassare il colesterolo e controllare i livelli di zucchero nel sangue. Poiché la fibra negli alimenti viene digerito diverso rispetto ad altri carboidrati, non richiede insulina e passa attraverso il tratto digestivo intatto. Questo ha il vantaggio di aiutare a sentirsi pieno senza alterare i livelli di zucchero nel sangue.