Salute
15 Novembre 2023
“La nostra idea era quella di etichettare le molecole di zucchero con un cromoforo, una sostanza chimica che dà il colore alla molecola”, ha spiegato Cecioni. “Il cromoforo è in realtà fluorogenico, il che significa che può diventare fluorescente se il legame dello zucchero con la lectina viene catturato in modo efficiente. Credito immagine: Cecioni […]
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Fegato
5 Ottobre 2017
Se sei uno dei due miliardi di persone al mondo che sono troppo pesanti o obese o di un miliardo di persone con malattie epatiche come la malattia del fegato grasso, il primo consiglio del medico è quello di “tagliare le calorie” – – e soprattutto ridurre gli zuccheri concentrati come lo sciroppo di mais […]
