Alimentazione & Benessere
21 Febbraio 2025
Uovo-immagine credit public domain. Non c’è dubbio che le uova siano una grande fonte di diverse vitamine e minerali importanti. Sono anche uno dei migliori alimenti ad alto contenuto proteico disponibili, anche se la quantità di proteine in un uovo può variare in base alle sue dimensioni. Le uova sono state associate a diversi benefici per la salute, […]
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4 Gennaio 2025
Uova-Immagine Credit Public Domain. Le uova tornano nel menù: uno studio non trova alcun collegamento con l’obesità, con un consumo moderato. Una nuova ricerca sfata i miti su uova e obesità, dimostrando come un consumo moderato favorisca la salute e evidenziando i migliori metodi di cottura per ottenere i massimi benefici nutrizionali. In una recente […]
7 Dicembre 2024
Uovo-Immagine Credit Public Domain. In uno studio recente pubblicato su The Journal of Nutrition, i ricercatori negli Stati Uniti hanno analizzato i dati dello studio NHANES statunitense per valutare lo stato nutrizionale degli adolescenti statunitensi e gli impatti del consumo aggiuntivo di uova sui modelli osservati. In modo allarmante, oltre il 60% degli adolescenti era a rischio […]
22 Maggio 2024
Ricerche recenti suggeriscono che il consumo regolare di uova fortificate non ha un impatto negativo sui livelli di colesterolo o sulla salute del cuore nei soggetti ad alto rischio, sfidando le precedenti convinzioni sui rischi del consumo di uova. Le analisi dei sottogruppi suggeriscono un potenziale vantaggio per gli anziani e gli individui con diabete […]
26 Dicembre 2023
Un nuovo studio sul consumo di uova in giovani adulti sani rileva che le uova intere aumentano i nutrienti benefici senza incidere negativamente sulle malattie cardiache o sui marcatori del diabete. La ricerca evidenzia anche le risposte dietetiche specifiche per genere e pone le basi per studi futuri sulla nutrizione personalizzata. Una nuova ricerca amplia la […]
4 Dicembre 2022
Uova-Immagine Credit Public Domain. Attualmente le uova scarseggiano, con negozi e supermercati che ne limitano la vendita. La causa principale di questa carenza è stata attribuita all’influenza aviaria che ha raggiunto un numero record di casi. Tuttavia, i produttori di uova riferiscono anche che la carenza di uova è dovuta al livello senza precedenti di inflazione e alla […]
1 Luglio 2022 / 1 Luglio 2022
(Uova-Immagine Credit Public Domain). Secondo un nuovo studio, gli individui che hanno mangiato una quantità moderata di uova possedevano molecole HDL più grandi nel sangue, molecole che aiutano nella rimozione del colesterolo dai vasi sanguigni e quindi proteggono dai coaguli che possono causare infarti e ictus. La nuova ricerca, dimostra che mangiare uova può aumentare […]
Diabete
31 Marzo 2022 / 31 Marzo 2022
(Uova-Immagine Credit Public Domain). Tradizionalmente, le uova venivano diffamate a causa del loro contenuto di colesterolo; tuttavia, studi recenti alterano il modo in cui guardiamo a questo cibo tradizionalmente utilizzato per la colazione. Una nuova ricerca pubblicata a maggio 2018 sull’American Journal of Clinical Nutrition amplia uno studio precedente e rileva che non c’era differenza nei marcatori di […]
10 Febbraio 2021
L’assunzione di uova intere e colesterolo era positivamente associata al rischio di morte per malattie cardiovascolari, mentre l’assunzione di albumi o sostituti delle uova era negativamente associata alla morte, in un nuovo studio pubblicato questa settimana su PLOS Medicine da Yu Zhang del Zhejiang University College of Biosystems Engineering e Food Science, Jingjing Jiao della […]
15 Novembre 2020
Immagine: uova. Credit: Public Domain. Le uova strapazzate, in camicia o bollite sono un alimento popolare per la colazione in tutto il mondo. Eppure una nuova ricerca dell’Università dell’Australia meridionale mostra che il consumo eccessivo di uova può aumentare il rischio di diabete. Condotto in collaborazione con la China Medical University e la Qatar University, […]
