Alimentazione & Benessere
1 Ottobre 2023
Sushi-Immagine Credit Public Domain- Il sushi e altri piatti a base di pesce crudo sono diventati sempre più popolari in tutto il mondo. Sebbene generalmente sicuri, esistono potenziali rischi per la salute associati ai batteri, in particolare Aeromonas, presenti nei frutti di mare non trasformati. I batteri presenti nei frutti di mare crudi possono farti ammalare. I frutti […]
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9 Dicembre 2013
Uno studio pubblicato sul Journal of Research Risk suggerisce che mangiare regolarmente sushi sashimi può rappresentare un rischio significativo di malattie cardiovascolari, a causa di una maggiore esposizione al mercurio. I pericolosi livelli di metilmercurio presenti nel tonno, con cui si prepara il sushi sashimi, possono effettivamente aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, deficit cognitivo e alterare […]
