Alimentazione & Benessere
24 Ottobre 2023
Riso-Immagine Credit Public Domain- Buone notizie per coloro che non ne hanno mai abbastanza di riso, ma sono preoccupati per l’assunzione di zuccheri e carboidrati. L’Istituto Internazionale di ricerca sul riso (IRRI) ha annunciato di aver raggiunto un traguardo scientifico con la scoperta dei geni responsabili dell’indice glicemico (IG) basso e ultra-basso nel riso. “Con […]
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27 Giugno 2021 / 27 Giugno 2021
(Riso-Immagine Credit Public Domain). Uno studio dell’Università di Sheffield mostra che la cottura del riso in un certo modo rimuove più della metà dell’arsenico naturale rispetto al solo risciacquo Lo studio non mostra alcuna perdita di micronutrienti sia per il riso integrale che per quello bianco durante il processo raccomandato Gli scienziati chiedono ulteriori ricerche […]
13 Gennaio 2014 / 13 Gennaio 2014
Mangiare riso per prevenire la pressione alta e malattie cardiovascolari Il tasso di malattie cardiovascolari è molto più basso in Giappone che negli Stati Uniti e ora gli scienziati del Centro di Ricerca Cardiovascolare e il Dipartimento di Fisiologia presso la Temple University School of Medicine di Philadelphia pensano di sapere perché. La gente in Giappone […]
