Alimentazione & Benessere
29 Maggio 2023
Quinoa-Immagine Credit Public Domain- Spesso considerata uno degli alimenti più salutari al mondo, la quinoa è un concentrato di nutrienti che offre una gamma di antiossidanti, vitamine e minerali in ogni porzione. Sebbene sia comunemente nota come “grano antico”, tecnicamente non è un chicco di cereale, ma un seme. Inoltre non contiene glutine, solo uno […]
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23 Settembre 2022
(Quinoa-Immagine Credit Public Domain). La quinoa è uno pseudocereale delle Ande con un valore nutritivo e benefici per la salute eccezionalmente elevati. La sostituzione dei cereali con la quinoa riduce i picchi di glucosio nel sangue dopo i pasti. Mangiare regolarmente la quinoa può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2. Questa la principale […]
Ricette
11 Febbraio 2014 / 4 Maggio 2017
La quinoa è un alimento completo ed è inclusa nella dieta degli astronauti durante i loro viaggi nello spazio , soprattutto durante i voli lunghi. Quinoa con mela Ingredienti: Quinoa Mela Cannella Limone Preparazione: Mettete la quinoa in un colino sotto l’acqua corrente per lavarla bene. Per cuocere,utilizzare il doppio di acqua della quantità di quinoa che si […]
26 Gennaio 2014
Aggiunta di quinoa alla dieta senza glutine dei pazienti con malattia celiaca è ben tollerata e non esacerba la condizione, secondo una nuova ricerca pubblicata su The American Journal of Gastroenterology. Il Dr. Victor F. Zevallos, del Dipartimento di Gastroenterologia del King College di Londra, Regno Unito, ha valutato gli effetti in-vivo del consumo di quinoa […]
7 Novembre 2013
La quinoa è una elevata fonte di proteine, con enormi benefici per la salute. Sono state dette tante cose contraddittorie sulla carne nel corso di questi anni, che a un certo punto si può sentire il bisogno di smettere di mangiare carne per tanti buoni motivi. Ma la domanda che ci si pone è: […]
