Alimentazione & Benessere
12 Ottobre 2021
(Mirtilli-Immagine Credit Public Domain). L’abbinamento della torta di mirtilli con una pallina di gelato è una bella delizia estiva. Oltre ad essere gustosa, questa combinazione potrebbe anche aiutare le persone ad assorbire più nutrienti dei “superfrutti”, come gli antociani. I ricercatori che riportano la ricerca nel Journal of Agricultural and Food Chemistry di ACS mostrano che l’α-caseina, una proteina […]
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