Alimentazione & Benessere
16 Dicembre 2024
Proteine/ Studio dell’Università Miguel Hernández in Spagna. Gli alimenti con affermazioni sulle proteine sono salutari? Uno studio sul mercato spagnolo. Credito immagine: Erhan Inga / Shutterstock. Un nuovo studio rivela che gli alimenti commercializzati con affermazioni sul contenuto proteico spesso ingannano i consumatori, poiché la maggior parte di essi è ricca di sodio, grassi e […]
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Salute
12 Dicembre 2024
Proteine/studio-Immagine:una scoperta guidata dal Dott. Michael Rudnicki presso l’Ottawa Hospital e l’Università di Ottawa sta aprendo le porte a una rivoluzione nella terapia degli esosomi. Credito: The Ottawa Hospital. I ricercatori dell’Ottawa Hospital e dell’Università di Ottawa hanno scoperto un codice di 18 cifre che consente alle proteine di attaccarsi agli esosomi, minuscoli pezzi di […]
27 Maggio 2024
Proteine-Immagine Credit Public Domain. Secondo un nuovo studio pubblicato su Nature Methods, i ricercatori del Karolinska Institutet, insieme a Pixelgen Technologies, hanno sviluppato e applicato una tecnica che consente di mappare le proteine nelle singole cellule in un modo completamente nuovo. Ora è possibile misurare la quantità di proteine, come sono distribuite nella membrana cellulare e […]
Tumori
18 Maggio 2024 / 18 Maggio 2024
In un recente studio pubblicato su Nature Communications, ricercatori del Regno Unito (UK) hanno studiato le associazioni tra 1.463 proteine plasmatiche e 19 tumori, utilizzando approcci osservativi e genetici nei partecipanti alla Biobanca britannica. Hanno trovato 618 associazioni proteina-cancro e 317 biomarcatori tumorali, che includevano 107 casi rilevati oltre sette anni prima della diagnosi di cancro. Le […]
science news
2 Marzo 2024
Perché tutte le proteine sono “mancine”? Una nuova teoria potrebbe risolvere il mistero dell’origine della vita. Gli esperimenti suggeriscono che la velocità delle reazioni chimiche spiega come le coppie di aminoacidi, e forse il DNA e l’RNA, vengono influenzati dall’uso di “una sola mano”. C’è un pregiudizio nel cuore della vita e la sua origine […]
27 Febbraio 2024
Proteine-Immagine Credit Scitechdaily. Secondo uno studio della School of Medicine dell’Università di Pittsburgh, un elevato consumo di proteine può aumentare il rischio di aterosclerosi attivando le cellule immunitarie che contribuiscono alla formazione delle placche arteriose, con la leucina che gioca un ruolo fondamentale. Un elevato consumo di proteine può aumentare il rischio di aterosclerosi attivando […]
22 Agosto 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Proteine animali o vegetali? Cosa dice la ricerca a proposito delle differenze? Gli animali e le piante sono le principali fonti di proteine alimentari e esistono importanti differenze nel tipo di proteine che forniscono. Le differenze includono la struttura molecolare, il profilo aminoacidico, la digeribilità e la funzionalità tecnica degli alimenti, ovvero la capacità di gelificare, emulsionare, […]
21 Agosto 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Gli scienziati hanno scoperto che 56 gr di alimenti di origine animale forniscono una maggiore biodisponibilità di aminoacidi essenziali (EAA) rispetto alla stessa quantità di alimenti origine vegetale. Lo studio sfida le linee guida dietetiche per gli americani (DGA) che suggeriscono che queste fonti proteiche sono nutrizionalmente equivalenti. Il consumo di […]
27 Marzo 2023 / 27 Marzo 2023
Proteine-Immagine: fonti proteiche alternative e nuovi alimenti: vantaggi, applicazioni alimentari e problemi di sicurezza.Credito: nadianb/Shutterstock.com In una recente recensione pubblicata sulla rivista Nutrients, i ricercatori esplorano “nuovi alimenti” come colture di leguminose non convenzionali, erbacce acquatiche, funghi commestibili e insetti come fonti di proteine alternative alla carne. Le proteine sono componenti dietetici fondamentali per la corretta […]
12 Febbraio 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Quando si tratta di seguire una dieta sana ed equilibrata, una domanda comune è: “Di quante proteine ho bisogno al giorno?”. Quindi di quanti grammi di proteine al giorno hai bisogno? Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono essenziali per costruire muscoli, bruciare i grassi, sostenere il metabolismo e persino rafforzare la […]
