Alimentazione & Benessere
6 Ottobre 2023
Proteina Quorn derivata dal fungo Fusarium venenatum– Immagine Credit Public Domain- Immagine: Quorn è una micoproteina, uno dei prodotti sostitutivi della carne derivati dal Fusarium venenatum, un fungo presente in natura. L’ingrediente principale, la micoproteina, viene prodotto attraverso la fermentazione e poi trasformato in vari prodotti alimentari destinati al consumo umano. Credito: Quorn- Secondo una recente ricerca […]
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