Alimentazione & Benessere
2 Gennaio 2025
Solo 20 anni fa il burro era “il cattivo pubblico”, contribuendo ad aumentare i livelli di colesterolo e la preoccupazione per un rischio aumentato di malattie cardiache. Ora questa percezione pubblica sembra essersi invertita e i reality show di cucina sembrano usare il burro in ogni ricetta. Ma cosa ha causato questo cambiamento di percezione […]
Leggi tutto »
14 Dicembre 2021 / 14 Dicembre 2021
(Margarina Immagine Credit Public Domain). Nel 2018, la Food and Drug Administration (FDA) ha vietato gli oli parzialmente idrogenati da prodotti alimentari come la margarina al fine di ridurre la quantità di grassi trans dannosi per il cuore consumati dalle persone. Un nuovo studio della School of Public Health dell’Università del Minnesota ha recentemente confrontato la composizione […]
