Alimentazione & Benessere
10 Luglio 2018
In una serie di studi recenti, gli scienziati dell’Università dell’Illinois rivelano cosa succede agli acidi fenolici presenti nel mais e che combattono il cancro, quando viene trasformato in cornflakes. Anche quando le materie prime, ad esempio i cereali, sono ad alto contenuto di vitamine e composti fenolici che promuovono la salute, la lavorazione può privare il […]
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