Biotecnologie e Genetica
10 Dicembre 2022
Lievito-Immagine Credit Public Domain. Ci sono grandi speranze che un lievito, il Lipomyces starkeyi, ingegnerizzato metabolicamente possa fornire una fonte sostenibile di acidi grassi polinsaturi omega-3 complessi. L’ultimo decennio ha portato a un aumento della domanda di acidi grassi polinsaturi omega-3 (PUFA) come componente di alimenti per l’infanzia, integratori alimentari e mangimi per acquacoltura. Ciò ha messo […]
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