Alimentazione & Benessere
24 Aprile 2025 / 24 Aprile 2025
Insetti commestibili-Immagine credit public domain. Il mercato europeo degli insetti commestibili online è in piena espansione, ma nonostante i loro notevoli valori nutrizionali, per la maggior parte dei consumatori gli insetti nel piatto restano difficili da vendere. In uno studio recente pubblicato sulla rivista Foods, i ricercatori dell’Università di Pisa, in Italia, hanno analizzato i […]
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