Alimentazione & Benessere
23 Giugno 2013
Come i batteri di Salmonella possono causare l’intossicazione alimentare legandosi alle foglie di insalata, è stato rivelato in una ricerca presentata alla 21^ conferenza del Simposio Internazionale ICFMH ad Aberdeen. Il nuovo studio mostra come alcuni batteri della salmonella usano le lunghe appendici filamentose, che normalmente usano per ‘nuotare’ e per muoversi, per attaccarsi a foglie di […]
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