Alimentazione & Benessere
14 Ottobre 2024
Grassi e cervello/studio.Immagine Credit Public Domain. Una dieta ricca di grassi può portare a malattie metaboliche e alterare l’ipotalamo, ma il grasso da solo potrebbe non essere la causa principale, poiché lo zucchero e altri nutrienti potrebbero svolgere un ruolo più importante. La ricerca sui topi non ha mostrato alcun impatto significativo del grasso sui […]
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13 Febbraio 2022
Un tempo tutti i tipi di grassi alimentari avevano una cattiva reputazione. Ora, ci sono innumerevoli notizie che propagandano i benefici dei grassi. Allora, cosa c’è di vero sui grassi alimentari? Gli effetti dei diversi grassi sulla salute variano. E alcuni grassi hanno dimostrato di avere benefici per la salute positivi. Sostituisci gli alimenti ad alto contenuto […]
10 Aprile 2021
Un nuovo studio condotto presso l’Università di Worcester e pubblicato sul Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, ha rilevato che le diete a basso contenuto di grassi riducono i livelli di testosterone negli uomini del 10-15%. I livelli ottimali di testosterone sono fondamentali per la salute degli uomini. Bassi livelli di testosterone sono collegati a un […]
Fegato
11 Marzo 2021
(Grassi-Immagine Credit Public Domain). Il tessuto epatico normale e non canceroso può agire come tessuto tumorale se esposto a una dieta ricca di grassi, collegando la dieta e l’obesità allo sviluppo del cancro al fegato. Il Laboratorio di Metabolismo Cellulare e Regolazione Metabolica guidato dalla Prof.ssa Sarah-Maria Fendt (VIB-KU Leuven Center for Cancer Biology), mostra come […]
13 Aprile 2018
Il numero di questo mese del Journal of Lipid Research comprende studi che esaminano come i grassi nella dieta influenzano la salute, incluso se la dieta chetogenica è una terapia del cancro ragionevole; come il tipo di grassi insaturi nel cibo di un topo influenza l’infiammazione e come le cellule rispondono ai segnali dei nutrienti. Quando si scambia […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
29 Settembre 2014 / 30 Settembre 2014
I grassi sono spesso considerati il nemico di una buona alimentazione, ma quando sono inclusi in una dieta sana possono vantare diversi potenziali benefici per la salute. Nel numero di settembre Tecnologia Alimentare, rivista pubblicata dall’ Institute of Food Technologists (IFT), Editor Linda Milo Ohr, un articolo elenca una lista di acidi grassi e oli alimentari che […]
