Alimentazione & Benessere
20 Gennaio 2021
(Frutti di mare-Immagine Credit Public Domain). Gli scienziati hanno scoperto come i batteri comunemente responsabili dei disturbi di stomaco legati al consumo dei frutti di mare possono rimanere dormienti e poi “svegliarsi”. Vibrio parahaemolyticus è un batterio marino che può causare gastroenterite nell’uomo se consumato in crostacei crudi o poco cotti come ostriche e cozze. […]
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18 Ottobre 2018 / 18 Ottobre 2018
Alti livelli ematici di acidi grassi omega 3 presenti nei frutti di mare sono associati a una maggiore probabilità di invecchiamento in buona salute, secondo uno studio statunitense pubblicato da The BMJ oggi. Con le popolazioni di tutto il mondo che vivono più a lungo, vi è una crescente attenzione all’invecchiamento sano, senza gravi malattie croniche e […]
7 Febbraio 2014
Una tossina che può accumularsi nei frutti di mare ed è nota per causare danni al cervello, è anche tossica per i reni a concentrazioni molto più basse di quelle considerate sicure dalla FDA. I risultati, che provengono da uno studio che sarà pubblicato nel prossimo numero del Journal of American Society of Nephrology (JASN), suggeriscono che la […]
