Alimentazione & Benessere
29 Marzo 2014
I ricercatori stanno segnalando che la birra, se usata per marinare la carne prima della cottura alla griglia, può contribuire a ridurre la formazione di sostanze potenzialmente nocive. Lo studio compare in ACS ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry . Gli studi precedenti hanno mostrato un’associazione tra il consumo di carni alla griglia e una elevata […]
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