Alimentazione & Benessere
16 Giugno 2023
Cibi fritti-Immagine Credit Public Domain- I ricercatori hanno recentemente scoperto una ragione sorprendente e potenzialmente significativa per cui mangiare frequentemente cibi cucinati ad alte temperature, come carne rossa e cibi fritti, aumenta il rischio di cancro. Il presunto colpevole: DNA all’interno del cibo che è stato danneggiato dal processo di cottura. Come mostrato per la […]
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28 Aprile 2023
Cibi fritti-Immagine Credit Public Domain- Un team di scienziati dell’alimentazione dell’Università di Zhejiang, in Cina, ha trovato un possibile legame tra il consumo frequente di cibi fritti e l’aumento dei livelli di ansia e depressione nei consumatori. Nel loro studio, riportato in Proceedings of the National Academy of Sciences, il gruppo descrive i dati di 140.728 pazienti […]
9 Novembre 2022
(Cibi fritti in olio di oliva-Immagine Credit Public Domain). Studi recenti suggeriscono che l’uso di oli vegetali per friggere il cibo può essere dannoso per la salute a causa della produzione di sostanze chimiche tossiche chiamate aldeidi durante il processo di riscaldamento. Le aldeidi sono semplici strutture organiche – composti che contengono un doppio legame carbonio-ossigeno […]
19 Gennaio 2021
(Cibi fritti-Immagine Public Domain). L’assunzione di cibi fritti è collegata ad un aumento di gravi malattie cardiache e al rischio di ictus e il rischio aumenta con ogni porzione settimanale aggiuntiva di 114 gr, mostra l’analisi di dati aggregati, pubblicata online sulla rivista Heart. “È chiaro che la dieta occidentale non promuove una buona salute […]
12 Luglio 2019
Uno studio ha rivelato che mangiare cibi fritti aumenta il rischio di infarto e ictus. “E più cibi fritti mangi, maggiore è il tuo rischio”. Secondo lo studio, le persone che mangiavano cibi fritti una o tre volte alla settimana avevano un rischio maggiore di infarto e ictus del 7% rispetto a quelle che mangiavano […]
25 Gennaio 2014
Anche la persona più attenta alla salute, potrebbe trovare difficile rinunciare ai cibi fritti: sono deliziosi, l’aroma che emettono può essere irresistibile. Purtroppo, i cibi fritti provocano effetti negativi sulla salute. Il rischio di cancro La ricerca condotta presso il Fred Hutchinson Cancer Research Center e pubblicata online sulla rivista Prostata nel 2013, ha rivelato che […]
Tumori
31 Gennaio 2013
Mangiare cibi fritti, almeno una volta alla settimana, è legato ad un rischio elevato di cancro alla prostata, secondo un nuovo studio americano. I ricercatori suggeriscono che l’olio o il grasso di cottura dei cibi fritti, rilasciano potenzialmente composti cancerogeni . I ricercatori,del Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle, hanno pubblicato i loro risultati sul […]
