Alimentazione & Benessere
3 Marzo 2021
(Carne rossa-Immagine Credit Public Domain). Il consumo regolare di carne rossa e bianca è associato a una serie di malattie che i ricercatori non avevano precedentemente considerato, secondo un ampio studio a livello di popolazione condotto da un team dell’Università di Oxford. I risultati dello studio associano l’assunzione regolare di carne a un rischio più […]
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10 Aprile 2019
Le diete che hanno sostituito la carne rossa con proteine vegetali sane hanno portato a una diminuzione dei fattori di rischio per le malattie cardiovascolari (CVD), secondo un nuovo studio della Harvard TH Chan School of Public Health e della Purdue University. Lo studio è la prima meta-analisi di studi randomizzati controllati che esaminano gli […]
11 Dicembre 2018
I ricercatori della Cleveland Clinic hanno scoperto nuovi meccanismi che dimostrano perché e quanto regolarmente mangiare carne rossa possa aumentare il rischio di malattie cardiache e il ruolo dei batteri intestinali in questo processo. La ricerca, guidata da Stanley Hazen, si basa su precedenti lavori che dimostrano che TMAO (trimetilammina N-ossido) – un sottoprodotto di batteri intestinali che si […]
18 Febbraio 2016 / 18 Febbraio 2016
Mangiare carne rossa o ridurre il consumo di carne è una scelta personale. L’ Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, hanno pubblicato un rapporto allarmante nel mese di ottobre del 2015. Il rapporto, sulla base di studi condotti in 20 anni, ha valutato il potenziale cancerogeno di due […]
Alimentazione & Benessere Salute
24 Febbraio 2015
La dieta può svolgere un ruolo chiave quando la malattia renale progredisce a insufficienza renale, secondo una ricerca condotta presso il Texas A & M Health Science Center College of Medicine. Donald Wesson è uno degli autori dello studio pubblicato nel Journal of the American Society of Nephrology. Lo studio suggerisce che una dieta roicca […]
Alimentazione & Benessere Cuore e circolazione
6 Gennaio 2015 / 12 Maggio 2015
Una nuova ricerca fornisce informazioni dettagliate su come i batteri intestinali trasformano un nutriente presente nella carne rossa in metaboliti che aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache. Lo studio è stato pubblicato sul numero di novembre della rivista Cell Metabolism. I risultati di questa ricerca possono portare a nuove strategie per la tutela della […]
26 Agosto 2013 / 26 Agosto 2013
Mangiare troppa carne rossa, che aumenta i livelli cerebrali di ferro, può aumentare il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer, secondo i ricercatori dell’Istituto Semel di Neuroscienze e Comportamento Umano all’UCLA. La ricerca è stata riportata dalla rivista Journal of Alzheimer . Come informazioni di base, gli autori hanno spiegato che il ferro può accelerare le […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
21 Febbraio 2013 / 22 Febbraio 2013
I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno pubblicato i risultati di uno studio di 22 anni sul consumo di carne rossa, sulla rivista Archives of Internal Medicine. Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di carne rossa è associato ad un aumentato rischio di mortalità totale, cardiovascolare e cancro, e che la sostituzione di altre fonti di proteine sane, come […]
