In una mossa per capitalizzare la crescente domanda di soluzioni per la perdita di peso, Nestlé ha introdotto un nuovo shot proteico progettato per aiutare gli utenti a gestire l’appetito. Con questo nuovo prodotto, il colosso alimentare svizzero punta a una nuova categoria di prodotti per la salute dei consumatori associati al controllo della fame.
Chiamati Boost Pre-Meal Hunger Support, gli shot proteici sono pensati su misura per le persone che assumono farmaci per la perdita di peso come Wegovy di Novo Nordisk e Zepbound di Eli Lilly, che si basano su mimetici ormonali GLP-1. Questi farmaci agiscono replicando gli effetti di un ormone intestinale che promuove la sazietà, frenando l’appetito e facilitando la perdita di peso. Mentre lo shot proteico non imita la potenza di questi farmaci, stimola una risposta naturale GLP-1, offrendo un complemento meno invasivo a queste soluzioni farmaceutiche.
Il prodotto contiene 10 grammi di proteine del siero del latte, 45 calorie, 1 grammo di zucchero e nessun grasso. Consumando lo shot circa 30 minuti prima di un pasto, gli utenti possono provare un senso di sazietà amplificato che aiuta a controllare l’assunzione di calorie. Al prezzo di $ 10,99 per una confezione da quattro, il prodotto è attualmente disponibile su Amazon e presso alcuni negozi CVS.
Stefan Palzer, Chief Technology Officer di Nestlé, ha sottolineato che il prodotto non sostituisce i farmaci GLP-1, ma è un coadiuvante per supportare il controllo dell’appetito e il mantenimento del peso. “La miscela unica di peptidi innesca un aumento significativo dei livelli naturali di GLP-1, contribuendo a una maggiore sazietà“, ha spiegato Palzer. La formula brevettata di Nestlé sfrutta i microgel di proteine del siero del latte, che rallentano la digestione e prolungano l’interazione con i recettori intestinali che attivano la produzione dell’ormone GLP-1.
Nonostante il suo meccanismo promettente, alcuni esperti rimangono cauti. Lora Heisler, una ricercatrice di spicco in nutrizione umana, ha osservato che mentre il prodotto può indurre un modesto rilascio di GLP-1, effetti simili potrebbero potenzialmente essere ottenuti con scelte alimentari più semplici come il latte.
Nestlé non si è fermata agli shot proteici. All’inizio di quest’anno, l’azienda ha lanciato negli Stati Uniti una nuova linea di pizze surgelate e pasta arricchita di proteine, pensata per soddisfare le esigenze di chi assume farmaci per perdere peso. Ciò è in linea con una tendenza di mercato più ampia, poiché gli analisti prevedono che il settore globale dei farmaci per l’obesità salirà a un incredibile 150 miliardi di dollari all’anno entro il prossimo decennio.
Approfondimenti di mercato
L’ingresso di Nestlé in questo spazio è un segno che le aziende “classiche” sono all’intersezione tra biotecnologia e nutrizione dei consumatori. L’introduzione di tecniche avanzate di ingegneria alimentare, come la tecnologia dei micro-gel di proteine del siero del latte, è una tendenza crescente dei consumatori basata sulla domanda di alimenti funzionali che forniscono specifici benefici per la salute.
Il lancio di queste proteine in shot coincide con il momento in cui l’industria globale della gestione del peso sta subendo una trasformazione, guidata da sviluppi farmaceutici rivoluzionari. Prodotti come Wegovy e Zepbound hanno già sconvolto le tendenze del consumo alimentare, con aziende come Walmart che hanno segnalato un calo notevole negli acquisti di generi alimentari tra gli utilizzatori di questi farmaci. L’innovazione di Nestlé mira a integrare questo cambiamento, prendendo di mira i consumatori attenti alla salute e coloro che cercano opzioni di gestione dell’appetito accessibili e non farmaceutiche.
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Implicazioni e tendenze future
- Sinergia tra prodotti farmaceutici e alimenti funzionali : l’introduzione di prodotti complementari come gli shot proteici della Nestlé suggerisce una crescente sinergia tra progressi medici e prodotti nutrizionali incentrati sul consumatore. Questo approccio ibrido può ampliare le opportunità di mercato e fornire soluzioni olistiche per la gestione del peso.
- Ascesa delle innovazioni alimentari guidate dalla biotecnologia: l’uso di peptidi e microgel da parte di Nestlé evidenzia come la biotecnologia stia ridefinendo l’ingegneria alimentare. Man mano che la comprensione scientifica degli ormoni intestinali e dei processi metabolici si approfondisce, aspettatevi una proliferazione di alimenti funzionali su misura per obiettivi di salute specifici.
- Impatti economici sull’industria alimentare: con il mercato dei farmaci per l’obesità destinato a salire alle stelle, i produttori alimentari affrontano una doppia pressione: innovare per soddisfare i comportamenti dei consumatori in evoluzione o rischiare cali di fatturato. L’approccio proattivo di Nestlé è un esempio per l’industria.
- Considerazioni su sostenibilità e costi: con l’aumento della domanda di prodotti dietetici specializzati e a base proteica, le questioni relative alla sostenibilità della produzione e all’efficienza dei costi assumeranno un ruolo centrale, plasmando il futuro degli investimenti nella tecnologia alimentare.
- Educazione dei consumatori: per massimizzare l’adozione, le aziende dovranno investire nell’educazione dei consumatori su come gli alimenti funzionali si integrano con i trattamenti medici per ottenere risultati ottimali.
Scritto da Vytautas Valinskas
Fonte:Thecnology