Prova questo risotto con l’avena ideale per la cena, ricco di nutrienti ed energia che sostiene anche il vostro piano per la perdita di peso.
Ingredienti
- ½ tazza di avena
- ½ tazza di riso
- Acqua 2 tazza
- 1 tazza di latte scremato
- 1 cucchiaio di burro
- ½ tazza di pomodori finemente tagliati
- ½ tazza di zucchine tritate
- ½ tazza di cavolfiore tritato
- ½ tazza di formaggio grattugiato magro
- ½ cucchiaino di pepe
- Sale qb
Preparazione
Unire l’avena, riso bianco e verdure in una pentola con coperchio a chiusura ermetica. Portare ad ebollizione a fuoco medio. Mescolare una volta e ridurre il calore portando lentamente a ebollizione. Cuocere per 50 minuti.Togliete dal fuoco, lasciate riposare a pentola coperta per 10 minuti. Aggiungete il latte, mescolare delicatamente e quindi aggiungere il pepe e il formaggio. Fate cuocere per altri 10-15 minuti. Aggiungere il sale (opzionale). Guarnire con foglie di menta fresca.
Servire.
Potete anche cuocere aumentando la quantità di latte.
* Ridurre il tempo di cottura se mettete l’ avena in ammollo per 1 ora e 1/2 prima della cottura.