Ricette
6 Gennaio 2014 / 6 Gennaio 2014
Couscous al profumo di mare Ingredienti: 1) 1 confezione di couscous precotto 2) 500 gr. di seppioline 3) 300 gr di gamberetti sgusciati 4) una manciata di vongole veraci sgusciate e cozze 5) 500 gr.di pomodorini pachino 6) un cucchino di prezzemolo tritato 7) un aglio intero o tritato a piacere 8)1/2 cucchiaino di […]
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5 Gennaio 2014
Ingredienti: 1) 240 gr.di bucatini 2) 400 gr.di sarde 3) 1 finocchio 4) 1 bustina di zafferano 5) 1 cipolla 6) 4 cucchiai di olio di oliva extravergine 7) 2 cucchiai di pinoli 8) 2 cucchiai di uvetta 9) 2 cucchiai di mandorle spellate 10) pecorino grattugiato sale e pepe qb Preparazione per 4 […]
27 Dicembre 2013
Spezzatino di manzo con finocchio e scalogno Per 6 persone Ingredienti per spezzatino di manzo con finocci e scalogno 3 cucchiai di farina di grano intero 1 Kg di carne magra di manzo dissossata, tagliata a dadini 2 cucchiai di olio di oliva 1/2 bulbo di finocchio, tagliato e fette sottili in verticale 3 grandi […]
19 Dicembre 2013 / 4 Maggio 2017
Ingredienti: 300gr di gorgonzola 1/2 tazza di maionese 1/2 tazza di latticello 1/2 cucchiaino di zucchero 4 mele 2 gambi di sedano Preparazione: Unite in una ciotola il gorgonzola, maionese e la metà del latticello e mescolate il tutto con una forchetta. Incorporare il latticello e lo zucchero e mettete in frigorifero. Mentre il composto […]
26 Novembre 2013 / 27 Novembre 2013
Dosi per 4 persone ¼ di cucchiaino di sale 1 tazza di mela sbucciata e tagliata a dadini 1 tazza di uve rosse senza semi, tagliate a metà 1 tazza di uva verde senza semi, tagliate a metà 1 arancia tagliata a pezzettini 1 cucchiaio di aglio leggermente soffritto ½ tazza di scalogno leggermente soffritto […]
22 Novembre 2013 / 22 Novembre 2013
Cous cous con menta e pinoli – Dosi per 4 persone 1 1/3 tazze di couscous di grano 1 tazza di brodo vegetale, più ½ tazza di acqua 1 cucchiaino di olio d’oliva ¾ tazza di ribes ¼ di tazza di pinoli tostati ¼ di tazza di menta fresca tritata 2 cucchiai di aneto fresco tritato […]
9 Novembre 2013 / 9 Novembre 2013
Salmone arrosto Dosi per 4 persone 4 filetti di salmone senza pelle 2 cucchiai di capperi, scolati e tritati 2 cucchiai di succo di limone fresco 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente 2 piccoli spicchi di aglio, tritati Un pizzico di sale 2 cucchiaini di olio d’oliva Preriscaldate il forno a 180 ° C. […]
8 Novembre 2013 / 4 Maggio 2017
Ingredienti per 8 persone: 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva + 2 cucchiaini per oliare la teglia 1 cucchiaino di semi interi di cardamomo 3 peperoncini rossi secchi 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaino di semi di cumino ½ cucchiaino di grani di pepe nero 1 /2 Kg di cavolfiore […]
7 Novembre 2013
Ingredienti: 800g di patate 300g di carote 200g di piselli 2 zucchine di media grandezza 80g di olive nere snocciolate 2 tuorli 1 uovo intero 40g di burro 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva pangrattato q.b. sale pepe Preparazione per 4 persone Mettete le patate in una pentola, copritele con acqua leggermente salata […]
