Quali sono i vantaggi dell’ olio di fegato di merluzzo?

Olio di fegato di merluzzo, come suggerisce il nome, è l’olio essenziale estratto dal fegato di merluzzo (Gadus morhua).

L’olio è comunemente considerato come un supplemento dietetico. È una delle migliori fonti di acidi grassi omega 3 (EPA e DHA) e contiene quantità relativamente elevate di vitamina A e  vitamina D .

L’esatta concentrazione di nutrienti nell’ olio di fegato di merluzzo dipende dalla specie di Gadus da cui l’olio proviene.

L’uso medico dell’olio di fegato di merluzzo si perde nei secoli. Il suo primo uso medico documentato fu nel 1789, quando il dottor Darbey del Manchester Infirmary in Inghilterra, usò l’olio per il trattamento di reumatismi.

Solo pochi decenni dopo, nel 1824, l’ olio di fegato di merluzzo è stato usato come rimedio contro il rachitismo . Nel 1930 le proprietà terapeutiche dell’olio  sono state ben stabilite ed è stato spesso somministrato ai bambini per aiutarli a prevenire il rachitismo e le altre condizioni causate da carenza di vitamina D.

Questo articolo di informazioni fornisce una ripartizione nutrizionale dell’ olio di fegato di merluzzo, i benefici per la salute associati al suo consumo e alcuni rischi potenziali che si dovrebbero conoscere.

Composizione nutrizionale dell’olio di fegato di merluzzo

Nutrienti nell’ olio di fegato di merluzzo (valore per 100g) 

Vitamina A – 100.000 UI

La vitamina D – 10.000 UI

Acidi grassi saturi – 22,608 g

Gli acidi grassi monoinsaturi – 46,711 g

Gli acidi grassi polinsaturi – 22,541 g

* Media Supplemento

Benefici per la salute dell’olio di fegato di merluzzo

Oltre ad essere una buona fonte di nutrienti, gli studi hanno trovato che l’olio di fegato di merluzzo può avere alcuni molto importanti proprietà terapeutiche.

Esso contribuisce ad alleviare la rigidità articolare associata con l’artrite, ha un effetto positivo sulla salute cardiovascolare e aiutare a riparare feriti, denti, unghie, capelli e pelle.

Olio di fegato di merluzzo allevia i sintomi dell’ artrite

Uno studio tedesco, che comprendeva 43 pazienti con artrite reumatoide che ha consumato 1 g di olio di fegato di merluzzo ogni giorno per 3 mesi, ha trovato che i pazienti hanno sperimenato una diminuzione dell’intensità del dolore e della loro rigidità articolare. 

Uno studio separato ha concluso che l’olio di fegato di merluzzo può anche aiutare chi soffre di osteoartrite. I ricercatori della Cardiff University hanno trovato che l’olio di fegato di merluzzo ha contribuito a ridurre il dolore e danni alla cartilagine causati da osteoartrite, oltre a ridurre la necessità di sostituzione articolare. Nel loro studio, i ricercatori hanno scoperto che gli enzimi dell’ olio di fegato di merluzzo ridotto dolore e danni alla cartilagine causati da osteoartrite. 

Olio di fegato di merluzzo aiuta a prevenire la malattia coronarica

L’assunzione giornaliera delll’ olio di fegato di merluzzo può aiutare a prevenire l’ aterosclerosi coronarica . La ricerca pubblicata sulla rivista Lipidi ha concluso che l’ingestione di 1,5 g di n-3 acidi grassi al giorno ha provocato una “diminuita progressione e aumento di regressione malattia coronarica”.

Olio di fegato di merluzzo può aiutare la riparazione delle ferite 

Uno studio ha valutato l’effetto dell’applicazione topica dell’olio di fegato di merluzzo  sulle ferite utilizzando un modello di topo ferito ad un orecchio e senza peli. Gli scienziati hanno concluso che l’applicazione topica del 25% di olio di fegato di merluzzo ha ” accelerato significativamente sia la guarigione epiteliale e che la componente vascolare della ferita, rispetto ad una soluzione salina”.

Olio di fegato di merluzzo può contribuire a promuovere la performance cognitiva

L’olio di fegato di merluzzo contiene una quantità elevata di vitamina D. Un legame tra vitamina D e performance cognitiva è stato identificato in uno studio pubblicato sul Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry . Gli autori hanno concluso che la vitamina D può giocare un ruolo chiave nel mantenere una buona funzione del cervello in età avanzata.

I rischi potenziali associati al consumo di olio di fegato di merluzzo

Secondo la ricerca pubblicata nel Journal of Cardiology , grandi quantità di consumo di pesce può causare effetti indesiderati a causa di tossine ambientali nei pesci come il mercurio, policlorobifenili, diossine e altri contaminanti.

Gli autori hanno detto che “i rischi di esposizione a tossine ambientali e ipervitaminosi con il consumo di pesce sono sostanzialmente ridotti attraverso processi di depurazione utilizzati per sviluppare concentrati selezionati di integratori di olio di pesce”.

Pertanto, al momento di scegliere le terapie di olio di pesce, le persone dovrebbero essere particolarmente consapevoli di tutte le informazioni disponibili per valutare la sicurezza degli oli.