In un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrients, i ricercatori esplorano l’associazione tra il sistema di somministrazione gastrointestinale e i carotenoidi.
Il consumo di frutta e verdura è stato collegato a un ridotto rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e malattie intestinali. I carotenoidi e i loro metaboliti, ad esempio, sono stati collegati a varie caratteristiche, in particolare al loro impatto sulle cascate di segnali intracellulari. La ricerca sul sistema di somministrazione gastrointestinale, sulla stabilità, sui processi di digestione e sul ruolo dei carotenoidi, nonché sulla loro influenza sul microbiota intestinale, rimane limitata.
A proposito dello studio
Gli autori del presente studio hanno condotto una ricerca di articoli di ricerca sull’interazione tra carotenoidi e microbiota intestinale utilizzando le parole chiave “microbiota intestinale”, “carotenoidi” e “interazione” su PubMed e Science Direct. Gli abstract degli articoli sono stati analizzati e classificati in due gruppi: l’impatto dei carotenoidi sulla salute umana e la loro interazione con il microbiota intestinale.
È stato suggerito che i fitochimici e i lipidi alimentari hanno un impatto sulla digestione, sul microbiota intestinale e sulla prevenzione delle malattie. Il fulcro del processo dettagliato era sulle sostanze fitochimiche e sui lipidi alimentari, piuttosto che sui carotenoidi, nonostante la loro inclusione in queste categorie. Viene evidenziata la mancanza di informazioni sui carotenoidi, poiché il processo è solo una supposizione basata sui loro punti in comune chimici e strutturali con altri lipidi alimentari.
Risultati
Uno studio precedente ha scoperto che la crescita eccessiva di batteri nocivi come i proteobatteri ha causato danni alle cellule epiteliali della mucosa e aumento della permeabilità intestinale, che ha portato a una riduzione dell’assorbimento dei carotenoidi.
I carotenoidi sono stati metabolizzati durante la fermentazione di campioni fecali del colon in uno studio recente, che ha portato alla creazione di nuovi composti. Ciò suggerisce che il microbiota intestinale svolge un ruolo nella generazione di questi composti.
L’assorbimento dei carotenoidi varia a seconda dell’individuo. Tuttavia, studi precedenti hanno dimostrato che il contenuto del microbiota intestinale svolge un ruolo significativo nel metabolismo e nell’assorbimento dei carotenoidi.
Secondo uno studio, le xantofille come la zeaxantina e la luteina hanno un’influenza maggiore sull’alterazione della composizione del microbiota intestinale rispetto ai caroteni. Inoltre, i carotenoidi hanno strutture distinte e possono avere effetti diversi sulla composizione del microbioma intestinale.
I carotenoidi non solo hanno una funzione di scavenging, ma si ritiene che abbiano anche un’azione indiretta che può comportare interazioni con cascate di segnali cellulari, tra cui la proteina chinasi attivata dal mitogeno (MAPK), il fattore nucleare eritroide 2 correlato al fattore 2 (Nrf2) e il fattore nucleare κB (NF-κB). È stato scoperto che i carotenoidi regolano NF-κB interagendo con le subunità NF-κB e la chinasi IκB (IKK), che inattiva la via NF-κB e riduce la trascrizione dei geni delle citochine pro-infiammatorie.
Inoltre, è stato scoperto che l’astaxantina protegge le cellule epiteliali della retina dallo stress ossidativo causato dal perossido di idrogeno (H 2 O 2 ). Ciò è stato ottenuto attraverso l’attivazione di Nrf2 e la riduzione delle specie reattive dell’ossigeno intracellulare (ROS). La traslocazione di Nrf2 è risultata inibita a concentrazioni variabili in alcuni studi.
Metaboliti sconosciuti vengono prodotti durante il percorso dei carotenoidi attraverso il tratto gastrointestinale. Gli apocarotenoidi sono un tipo di metabolita che ha una lunghezza della catena più corta e una modifica dell’ossigeno che aumenta la loro solubilità in acqua e la capacità di reagire con gli elettroni, rendendoli così più efficaci nel prendere di mira determinati fattori di trascrizione come NF-κB.
Di conseguenza, questi metaboliti hanno alcuni effetti biologici. Alcuni microbi nel colon producono carotenoidi, che hanno un effetto simile ai prebiotici e possono causare cambiamenti batterici benefici associati a un miglioramento della salute.
Vedi anche:Assunzione di carotenoidi riduce il rischio di degenerazione maculare
Conclusioni
Il metabolismo e l’assorbimento dei carotenoidi possono essere significativamente influenzati dal microbiota intestinale. I cambiamenti nel microbiota intestinale possono promuovere o ostacolare la crescita di alcune specie microbiche, che possono avere effetti protettivi o dannosi.
Vari fattori, come la struttura fisico-chimica dei pigmenti naturali, l’assunzione insieme ad altri composti, le variabili dell’ospite e la prevalenza e il tipo di matrice alimentare, possono influenzare in modo significativo l’efficienza dei carotenoidi. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i ruoli biologici significativi dei carotenoidi nel corpo umano, che possono includere il potenziale per prevenire alcune delle malattie più mortali a livello globale.
Fongte: Nutrients
