ll pompelmo varia in tonalità dal bianco o giallo, al rosa e rosso e può variare nel gusto da molto acido e amaro, a dolce e zuccherino.
Ha un basso contenuto di calorie, ma è ricco di sostanze nutritive. Favorisce la bellezza della pelle, aiuta a ridurre il rischio di molte malattie e condizioni e può anche aiutare con la perdita di peso, come parte di una dieta equilibrata e varia.
Composizione nutrizionale del pompelmo.
Secondo il database USDA Nazionale di nutrienti, la metà di un mezzo pompelmo rosa, (3 ¾ di diametro) contiene circa 52 calorie, 0 grammi di grassi, 0 grammi di sodio, 0 grammi di colesterolo, 13 grammi di carboidrati (compresi 8,5 grammi di zucchero e 2 grammi di fibre) e 1 grammo di proteine.
Mangiare la metà di un pompelmo al giorno soddisfa il 64% delle nostre esigenze di vitamina C, il 28% di vitamina A, il 2% di calcio e il 2% di magnesio.
Il pompelmo contiene anche piccole quantità di vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, acido pantotenico, potassio, fosforo, manganese, zinco e rame.
Non solo il pompelmo ha un alto contenuto di vitamine e minerali, ma contiene anche licopene, un potente antiossidante e beta-carotene insieme ai fitonutrienti limonoidi e naringenina.
Diversi studi hanno dimostrato che il pompelmo rosa e il pompelmo rosso contengono maggiori quantità di composti bioattivi ed hanno un potenziale antiossidante significativamente superiore al pompelmo bianco o giallo.
Possibili benefici per la salute dal consumo di pompelmo
Il consumo di frutta e verdura di ogni tipo è stato a lungo associato con un rischio ridotto di molte condizioni negative per la salute. Molti studi hanno suggerito che l’aumento del consumo di alimenti vegetali come il pompelmo, riduce il rischio di obesità, diabete, malattie cardiache e mortalità generale, promuovendo al contempo un colorito sano, aumento di energia e riduzione del peso corporeo.
Perdita di peso
Uno studio della Scripps Clinic ‘Grapefruit Diet’, guidato dal Dr. Ken Fujioka, ha monitorato il peso e fattori metabolici di 91 uomini obesi e donne, per 12 settimane. Ogni partecipante è stato assegnato in modo casuale a uno dei quattro gruppi ed ha ricevuto capsule di placebo insieme con succo di succo di mela, capsule di pompelmo con succo di mela, succo di pompelmo con una capsula placebo o metà di un pompelmo fresco con un placebo, tre volte al giorno prima dei pasti.
Dopo 12 settimane, il gruppo che ha consumato il pompelmo fresco ha perso più peso rispetto agli altri gruppi. Secondo i ricercatori, i partecipanti presentavano anche una significativa riduzione del livello di insulina nel gruppo che ha consumato pompelmo fresco rispetto al placebo.
La pressione sanguigna e la salute del cuore
La potente combinazione di nutrienti come fibre, potassio, licopene, vitamina C e colina, presenti nel pompelmo aiuta a mantenere un cuore sano.
Uno studio ha trovato che una dieta integrata con pompelmo rosso fresco influenza positivamente i livelli di lipidi nel sangue, soprattutto trigliceridi. I ricercatori hanno concluso che l’aggiunta di pompelmo rosso fresco alla dieta potrebbe essere utile per le persone con aterosclerosi che vogliono abbassare i loro livelli elevati di lipidi, in particolare trigliceridi.
Nello studio, le persone che hanno assunto 4069 mg di potassio al giorno, avevano un rischio inferiore del 49% di morte per cardiopatia ischemica, rispetto a coloro che consumano meno potassio (circa 1000 mg al giorno). Il potassio è anche associato ad un ridotto rischio di ictus, protezione contro la perdita di massa muscolare, la conservazione della densità minerale ossea e riduzione della formazione di calcoli renali.
Aumentare l’assunzione di potassio è importante anche per la riduzione della pressione sanguigna, grazie ad i suoi potenti effetti di vasodilatazione.
Cancro
Essendo una fonte eccellente di forti antiossidanti, il pompelmo può aiutare a combattere la formazione di radicali liberi. L’assunzione di licopene inoltre, è stata associata ad un ridotto rischio di cancro alla prostata e in diversi studi , cibi ad alto contenuto di vitamina C e beta-carotene hanno dimostrato di ridurre il rischio di cancro esofageo, in particolare.
Digestione e regolarità
Il pompelmo, grazie al suo contenuto di acqua e fibre, aiuta a prevenire la stitichezza e promuovere la regolarità per un apparato digerente sano.
Idratazione
ll pompelmo è uno dei frutti più idratanti al mondo. Costituito dal 91% di acqua (appena al di sotto dell’ anguria) e pieno di elettroliti importanti, è una grande risorsa da avere a portata di mano per evitare la disidratazione .
Pelle
La vitamina C antiossidante, se assunta nella sua forma naturale (in prodotti freschi a differenza di integratori o altre forme) o applicata localmente, può aiutare a combattere i danni alla pelle causati dal sole e dall’inquinamento, ridurre le rughe e migliorare la struttura generale della pelle. La vitamina C svolge un ruolo fondamentale nella formazione del collagene, il sistema di supporto principale della pelle. Idratazione e vitamina A sono anche essenziali per una pelle sana ed il pompelmo può fornire entrambi.
Prevenzione dell’ asma
I rischi per lo sviluppo dell’ asma sono più bassi nelle persone che consumano un’elevata quantità di determinate sostanze nutritive. Uno di questi nutrienti è la vitamina C, presente in molti frutti e verdure, tra cui il pompelmo.
Potenziali rischi per la salute del consumo di pompelmo
Il consumo di pompelmo deve essere evitato durante l’assunzione di alcuni farmaci. Le statine, calcio-antagonisti e farmaci psichiatrici sono alcuni dei farmaci più comuni, che interagiscono con il pompelmo.
Per un elenco di specifici farmaci che interagiscono con pompelmo, si può consultare la tabella fornita dalla The Harvard Medical School Family Health Guide. 1
Consumare pompelmo con cautela nel caso di problemi ai reni.Troppo potassio può essere dannoso per coloro i cui reni non sono completamente funzionali e non sono in grado di rimuovere l’eccesso di potassio.
Le persone con malattia da reflusso gastro-esofageo ( GERD), potrebbero avere un aumento di sintomi come bruciore di stomaco e rigurgito, se consumano alimenti altamente acidi come gli agrumi, tuttavia le reazioni individuali variano.
