Secondo una nuova ricerca, gli atleti dovrebbero stare lontano da integratori di vitamina C ed E. Lo studio ha trovato che questi supplementi possono ostacolare la resistenza.
Le vitamine C ed E sono antiossidanti. Esse rafforzano il sistema immunitario in modo che possa combattere i batteri e virus.
L’Ufficio di integratori alimentari del National Institutes of Health raccomanda che le donne dovrebbero assumere 75 mg di vitamina C ogni giorno e gli uomini dovrebbero assumerne 95 mg, mentre gli uomini e le donne dovrebbero assumere 15 mg di vitamina E, ogni giorno.
La vitamina E si trova naturalmente in alcuni alimenti, come gli oli vegetali, noci e verdure verdi, mentre frutta e verdura agrumi – comprese le patate e broccoli – possono essere una buona fonte di vitamina C.
Tuttavia, supplementi di vitamina C ed E sono disponibili per coloro che vogliono migliorare la loro assunzione.
Poiché questi integratori sono così largamente utilizzati, il team di ricerca, guidato dal dottor Gøran Paulsen della Scuola norvegese di Scienze Motorie, ha voluto verificare se l’assunzione di questi integratori poteva interferire con i meccanismi cellulari fisiologici, durante l’esercizio di allenamento degli atleti.
Per il loro studio, recentemente pubblicato su The Journal of Physiology, i ricercatori hanno arruolato 54 giovani, uomini e donne sani, per 11 settimane.
I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi. Il primo gruppo è stato trattato con 1.000 mg di vitamina C e 235 mg di vitamina E, ogni giorno, dose che i ricercatori sostengono coerente con la quantità presente negli integratori acquistati al supermercato. Il secondo gruppo ha ricevuto una pillola placebo ogni giorno.
Durante il periodo di studio, tutti i soggetti erano tenuti a svolgere un programma di allenamento di resistenza che consisteva di 3-4 sedute di allenamento ogni settimana.
Essi hanno inoltre sottoposto i partecipanti a test fisici, biopsie muscolari e prelievo di campioni di sangue all’inizio dello studio e alla fine.
Alte dosi di vitamine C ed E ‘dovrebbero essere assunte con cautela’ dagli atleti
I risultati dello studio hanno rivelato che i marcatori per la produzione di nuovi mitocondri muscolari – strutture che forniscono energia alle cellule – sono aumentati solo nei partecipanti che hanno ricevuto la pillola placebo.
Secondo i ricercatori, studi precedenti hanno dimostrato che l’esercizio aumenta la produzione di ossigeno nei muscoli. Questo gioca un ruolo nel processo di segnalazione che provoca cambiamenti muscolari.
I ricercatori ipotizzano che, poiché le vitamine C ed E sono antiossidanti, dosi elevate possono ridurre lo stress ossidativo e bloccare lo sviluppo dlla resistenza muscolare.
Commentando i risultati, il Dott. Paulsen ha detto:
“I nostri risultati indicano che gli integratori di vitamina C ed E devono essere usati con cautela, specialmente se si stanno intraprendendo allenamenti di resistenza.
Futuri studi sono necessari per determinare i meccanismi alla base di questi risultati, ma si suppone che le vitamine interferiscono con la segnalazione cellulare e l’espressione di alcuni geni “.
Fonte Science Translational Medicine , 29 January 2014. Abstract
