Le bevande gassate, dolci, biscotti e patatine sono stati tutti identificati come fattori di rischio per il cancro intestinale, secondo una nuova ricerca.
Lo studio, il primo del suo genere, ha trovato un legame positivo tra il cancro intestinale e una dieta ricca di alimenti che contengono molti zuccheri e grassi.
I ricercatori hanno esaminato i fattori di rischio tra cui la dieta, i livelli di attività fisica e il fumo, in un ampio studio scozzese.
Un team dell’Università di Edimburgo ha esaminato più di 170 alimenti. Tra questi frutta, verdura, pesce e carne, così come snack ad alta energia come il cioccolato, noci, patatine e bevande a base di frutta .
Gli scienziati hanno riferito i collegamenti con alcuni fattori di rischio accertati di tumore del colon-retto – come la storia familiare di cancro, l’attività fisica e il fumo. Essi hanno inoltre identificato nuovi fattori tra alto consumo di snack ad alto contenuto energetico e le bevande zuccherate.
Lo studio – che ha utilizzato i dati dalla scozzese Colorectal Cancer Study – realizzato nel 2012, si basa su precedenti ricerche sul legame tra cancro intestinale e dieta. Tali studi hanno identificato due distinti modelli alimentari – uno, ad alto contenuto di frutta, verdura e altri alimenti sani e l’altro – noto come il modello occidentale, che è ad alto contenuto di carne, grassi e zuccheri.
Il modello alimentare sano è stato trovato per essere associato con un rischio di cancro colorettale diminuito, mentre il modello alimentare occidentale è stato associato con un rischio aumentato.
Dr Evropi Theodoratou, dell’Università di Scienze molecolari di Edimburgo, ha detto:. “Quello che abbiamo trovato è molto interessante e merita ulteriori indagini utilizzando grandi studi di popolazione. Anche se le associazioni positive tra una dieta ricca di zuccheri e grasso e cancro del colon-retto non implicano automaticamente una ‘causa / effetto’, è importante considerare le nostre osservazioni soprattutto per le persone dei paesi industrializzati che stanno consumando principalmente questi alimenti “.
Fonte European Journal of Cancer Prevention , 2013; DOI: 10.1097/CEJ.0b013e3283639fb8
