La dieta ha un ruolo significativo nella nostra salute. L’ incontro di Experimental Biology 2018 (EB 2018) presenterà nuove ricerche su come la dieta potrebbe essere utilizzata per combattere il cancro e su come specifici schemi alimentari possano favorire la perdita di peso.
L’assunzione limitata nel tempo riduce la crescita del tumore nei topi
È noto che l’obesità aumenta il rischio di cancro al seno, in particolare nelle donne in postmenopausa. Con l’obiettivo a lungo termine di sviluppare strategie pratiche per frenare il rischio di cancro al seno, i ricercatori dell’Università della California, a San Diego, hanno esaminato come limitare il consumo a un certo numero di ore al giorno potrebbe influire sul cancro. Per lo studio, i topi obesi che hanno modellato lo stadio di vita postmenopausale hanno avuto accesso a cibi ad alto contenuto di grassi 24 ore al giorno o sono stati limitati a mangiare cibi grassi durante 8 ore attive, simulando il consumo di cibo durante il giorno nelle persone. Dopo 3 settimane, i topi sono stati iniettati con cellule di cancro al seno. Sebbene la quantità complessiva di cibo consumata differisse poco tra i due gruppi, il gruppo di topi che ha mangiato per un tempo limitato ha mostrato una ridotta crescita del tumore oltre a una migliore tolleranza al glucosio e resistenza all’insulina, che sono entrambi collegati al controllo della glicemia. Ulteriori esperimenti hanno dimostrato che la crescita del tumore era insulino-dipendente, suggerendo che l’alimentazione limitata nel tempo può agire riducendo la segnalazione di insulina.
Manasi Das presenterà questa ricerca alla riunione annuale dell’American Society for Biochemistry and Molecular Biology durante la sessione “sull’Obesità, il metabolismo e le cellule immunitarie nel cancro” alle 16:30 di lunedì 23 aprile nella Stanza 31A ( abstract ) e alle 12:45 pm Martedì 24 aprile, negli spazi espositivi AD (poster B491 811,19).
Gli adulti che consumano la colazione guadagnano meno peso
Sebbene gli studi abbiano dimostrato un’associazione tra consumare la colazione e peso corporeo sano nei bambini e negli adolescenti, la ricerca si è meno concentrata su questa relazione negli adulti. In un’analisi su 347 adulti sani, i ricercatori della Mayo Clinic hanno scoperto che i partecipanti allo studio che hanno saltato la colazione avevano più probabilità di essere obesi rispetto alle persone che facevano colazione. I partecipanti che hanno saltato la colazione avevano anche una circonferenza vita maggiore rispetto a quelli che facevano colazione frequentemente o raramente (da una a quattro volte alla settimana). Il legame tra saltare la colazione e aumento di peso è rimasto anche dopo che i ricercatori hanno preso in considerazione l’età, il sesso e l’indice di massa corporea. Le persone che non hanno fatto colazione hanno riportato il maggior aumento di peso rispetto a
coloro che hanno consumato la colazione per la maggior parte dei giorni e hanno riportato un aumento di peso più basso.
Kevin Smith ha presentato questa ricerca alla riunione annuale dell’American Physiological Society (APS) dalle 10 alle 12 di domenica 22 aprile, in Exhibit Halls AD (poster A324) ( abstract).
( Vedi anche:Come i grassi nella dieta influenzano la salute).
Il digiuno a giorni alterni aumenta la perdita di peso nei ratti inclini all’obesità
Quando una persona perde o mantiene il peso perso, il dispendio energetico durante il riposo e l’attività tende a diminuire con il rallentamento graduale del metabolismo del corpo. In un nuovo studio, i ricercatori della Kent State University hanno esaminato il modo in cui il digiuno a giorni alternativi – una dieta che limita le calorie ogni giorno – influisce sul dispendio energetico. Per la sperimentazione, topi magri e obesi sono stati sottoposti a restrizione calorica giornaliera o digiuno a giorni alterni finalizzati alla perdita di peso. I ricercatori hanno misurato il dispendio energetico dei topi durante l’esercizio fisico con il tapis roulant. Sebbene i topi obesi e magri di entrambe le diete mostrassero una diminuzione simile del dispendio energetico associato all’attività, i topi inclini all’obesità nella dieta a digiuno alternativo hanno perso molto più peso rispetto ai topi magri. Inoltre, non vi era alcuna differenza nella spesa energetica associata all’attività nei giorni di digiuno e di non digiuno. I risultati suggeriscono che gli effetti di perdita di peso derivanti dal digiuno alternativo possono anche variare nelle persone.
Amber Titus ha presentato questa ricerca alla riunione annuale dell’APS alle ore 10 di domenica 22 aprile, presso Exhibit Halls AD (poster A323 604.1) ( abstract ).
Nuove intuizioni sulla percezione del gusto
Le condizioni all’interno della bocca come la temperatura, possono influenzare la nostra percezione del gusto. Si pensava che le interazioni tra il gusto e la sensibilità generale della bocca derivassero da interazioni indirette tra cellule del gusto e neuropeptidi come il peptide correlato al gene della calcitonina (CGRP) e la sostanza P. In un nuovo studio sui topi, i ricercatori di la Scuola di Medicina della Southern Illinois University hannpo utilizzato una combinazione di imaging funzionale e biosensori cellulari per dimostrare che i neuropeptidi svolgono un ruolo normativo più diretto nell’elaborazione dei segnali di gusto. I risultati dello studio suggeriscono che le sostanze P e CGRP fungono da neurotrasmettitori inibitori che modellano i segnali che viaggiano dalle papille gustative al cervello.
Anthony Huang presenterà questa ricerca alla riunione annuale dell’American Association of Anatomists durante la sessione Role of Neuropeptides in Peripheral Taste Signaling alle 9:15 di martedì 24 aprile, nella sala 11B ( abstract ).
Fonte: EurekAlert
 presenterà nuove ricerche su come la dieta potrebbe essere utilizzata per combattere il cancro e su come specifici schemi alimentari possano favorire la perdita di peso.){kind=link}