Mango, miele e spezie potrebbero apportare importanti benefici alla salute

Mango/Studio-Immagine Credit Public Domain.

Supercibi come curcuma e miele sono da tempo riconosciuti per la loro capacità di promuovere salute e benessere. Studi presentati a NUTRITION LIVE ONLINE esaminano più da vicino la scienza alla base dei benefici per la salute dei supercibi. Ecco quattro punti salienti:

Aggiungere erbee spezie alla dieta può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna

Un nuovo studio dimostra che aggiungere erbe e spezie alla tua dieta può fare di più che migliorarne il sapore. I ricercatori della Penn State University e della Texas Tech University hanno esaminato gli effetti cardiometabolici dell’aggiunta di erbe e spezie miste in una dieta americana media in adulti a più alto rischio di malattie cardiometaboliche. Lo studio ha incluso 71 partecipanti che hanno seguito diete con 6,6, 3,3 e 0,5 grammi al giorno di erbe/spezie per quattro settimane. Le tre diete dello studio non hanno mostrato alcuna differenza nei livelli di colesterolo o di zucchero nel sangue. Tuttavia, quando è stata consumata la dieta con più erbe e spezie, l’equivalente di circa 1,5 cucchiaini, i livelli di pressione sanguigna nelle 24 ore sono migliorati rispetto alla dieta con le quantità più basse di erbe e spezie.

Nanoparticelle di miele — I ricercatori hanno scoperto che il miele contiene minuscole particelle in scala nanometrica con una struttura racchiusa da membrana simile agli esosomi presenti nel corpo. L’immagine mostra nanoparticelle di miele riprese con microscopia elettronica. Credito: Jiujiu Yu

Sebbene le qualità medicinali del miele siano note fin dall’antichità, gli scienziati stanno ancora scoprendo la biochimica responsabile dei benefici per la salute di questa sostanza dolce. I ricercatori dell’Università del Nebraska-Lincoln hanno scoperto che il miele contiene minuscole particelle in scala nanometrica con una struttura racchiusa da membrana simile agli esosomi presenti nel corpo. Gli esperimenti con queste nanoparticelle simili agli esosomi hanno dimostrato che possono ridurre l’infiammazione nei topi con lesioni epatiche indotte sperimentalmente e potrebbero potenzialmente inibire l’attivazione di un complesso enzimatico infiammatorio chiave.

Ricerca sul mango — I partecipanti allo studio che hanno consumato mango hanno mostrato miglioramenti in alcuni fattori di rischio di malattie croniche, tra cui i livelli di glucosio a digiuno e l’infiammazione. Credito: Nick Smith

Mangiare mango come spuntino potrebbe aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche

I mango contengono una varietà di vitamine, minerali, fibre e micronutrienti unici. Per comprendere meglio i benefici per la salute di questo frutto tropicale, uno studio della San Diego State University ha esaminato 27 adulti sovrappeso e obesi che hanno consumato 100 calorie di mango fresco o 100 calorie di biscotti magri al giorno per 12 settimane. Rispetto a coloro che hanno mangiato i biscotti, i partecipanti che hanno consumato mango hanno mostrato miglioramenti in alcuni fattori di rischio di malattie croniche, tra cui i livelli di glucosio a digiuno e l’infiammazione, sebbene i livelli di colesterolo e il peso corporeo non siano stati influenzati. Questi risultati suggeriscono che, rispetto ai biscotti magri, il consumo giornaliero di mango potrebbe migliorare alcuni fattori di rischio associati al sovrappeso o all’obesità.