(Cioccolato al latte-Immagine Credit Pubic Domain).
I ricercatori hanno scoperto che il consumo di cioccolato al latte può bruciare i grassi nelle donne in postmenopausa. Iniziare la giornata mangiando cioccolato al latte potrebbe avere benefici inaspettati, secondo il Dott. Scheer e Garaulet dei dipartimenti di medicina e neurologia del Brigham e Women’s Hospital.
Il nuovo studio è stato pubblicato su The FASEB Journal.
Mangiare cioccolato al latte ogni giorno può sembrare una ricetta per l’aumento di peso, ma questo nuovo studio sulle donne in postmenopausa ha scoperto che mangiare una quantità concentrata di cioccolato durante una ristretta finestra di tempo al mattino può aiutare il corpo a bruciare i grassi e ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Per scoprire gli effetti del consumo di cioccolato al latte in diversi momenti della giornata, i ricercatori del Brigham hanno collaborato con i ricercatori dell’Università di Murcia in Spagna. Insieme, hanno condotto uno studio randomizzato, controllato e incrociato su 19 donne in postmenopausa che hanno consumato 100 gr di cioccolato al mattino (entro un’ora dopo il risveglio) o alla sera (entro un’ora prima di coricarsi). Hanno confrontato l’aumento di peso e molte altre misure con l’assenza di assunzione di cioccolato.
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I ricercatori riferiscono che tra le donne che hanno preso parte allo studio:
- L’assunzione di cioccolato al mattino o alla sera non ha portato ad un aumento di peso;
- Mangiare cioccolato al mattino o alla sera può influenzare la fame e l’appetito, la composizione del microbiota, il sonno e altro;
- Un’elevata assunzione di cioccolato durante le ore mattutine potrebbe aiutare a bruciare i grassi e ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
- Il cioccolato sera/notte ha alterato il riposo mattutino e il metabolismo dell’esercizio.
“I nostri risultati evidenziano che non solo ‘cosa’, ma anche ‘quando’ mangiamo può avere un impatto sui meccanismi fisiologici coinvolti nella regolazione del peso corporeo”, ha detto Scheer.
“I nostri volontari non sono aumentati di peso nonostante l’aumento dell’apporto calorico. I nostri risultati mostrano che il cioccolato ha ridotto l’apporto energetico ad libitum, coerentemente con la riduzione osservata della fame, dell’appetito e del desiderio di dolci mostrata in studi precedenti”, ha affermato Garaulet.
Fonte:Harvard Medical School
