Mangiare aglio crudo due volte a settimana potrebbe potenzialmente dimezzare il rischio di sviluppare il cancro ai polmoni, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research.
I ricercatori del Centro Provinciale di Jiangsu per il Controllo delle Malattie e la Prevenzione in Cina, hanno condotto uno studio basato sulla popolazione tra il 2003 e il 2010, per analizzare il legame tra il consumo di aglio crudo e il cancro ai polmoni .
Per lo studio, sono stati raccolti dati da 1.424 pazienti affetti da tumore del polmone, accanto a 4543 controlli sani.
I dati sono stati raccolti attraverso interviste ai partecipanti, che sono stati invitati a rispondere a un questionario standard di diffusione delle informazioni sulle abitudini di dieta e stile di vita, tra cui consumo di aglio e fumo.
I risultati dello studio hanno mostrato che i partecipanti che hanno consumato aglio crudo su base regolare, come parte della loro dieta (due o più volte alla settimana), hanno avuto una diminuzione del rischio del 44%, di sviluppare il cancro ai polmoni.
Gli autori dello studio dicono:
“Associazione protettiva tra l’assunzione di aglio crudo e il cancro ai polmoni è stata osservata con un modello dose-risposta, il che suggerisce che l’aglio potrebbe potenzialmente servire come agente chemio-preventivo per il cancro del polmone.”
Il cancro del polmone è il secondo tipo più comune di cancro negli uomini e nelle donne. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 205.974 americani sono stati diagnosticati con cancro ai polmoni nel 2009.
Fumo a lungo termine è la causa più comune di cancro del polmone, con 9 casi su 10, della malattia.
È interessante notare che nei partecipanti che fumavano, i ricercatori hanno scoperto che mangiare aglio crudo ha diminuito il rischio di cancro ai polmoni del 30% circa.
I ricercatori sostengono che per determinare il legame tra l’aglio e il cancro ai polmoni in termini di prevenzione, sono necessarie ulteriori approfondite indagini .
Precedenti ricerche hanno anche dimostrato che il consumo di aglio può avere proprietà di prevenzione contro alcune forme di cancro.
Uno studio del New York Presbyterian Hospital e Weill Cornell Medical Center suggerisce che un composto presente nell’ aglio, il selenio, può possedere proprietà anti-cancro.
Altre ricerche della Medical University of South Carolina, hanno scoperto che i composti organosulfur trovati nell’aglio possono svolgere un ruolo nell’uccidere le cellule del cancro al cervello.
L’ aglio è stata anche citato per prevenire e curare altri disturbi, come la pressione alta, colesterolo e diabete .
Proprietà biologiche di aglio e composti organosulfur aglio-derivati.
Le proprietà medicinali dell’ aglio (Allium sativum) sono ampiamente conosciute e utilizzate fin dai tempi antichi. L’aglio migliora le funzioni immunitarie e ha proprietà antibatteriche, antimicotiche e attività antivirus. E ‘noto per prevenire l’aggregazione piastrinica, per avere proprietà ipotensive, abbassare il colesterolo e trigliceridi. Questa recensione è focalizzata sulla efficacia antitumorale di Allium sativum, e cerca di spiegare i meccanismi di questa azione. Proprietà medicinali dell’ aglio si basano su composti organosulfur per lo più derivati da alliin. Composti organosulfur provenienti dall’ aglio inibiscono l’attivazione cancerogena, aumentano i processi disintossicanti, causano l’arresto del ciclo cellulare in fase G2 / M, stimolano la via apoptotica mitocondriale, incrementano l’acetilazione degli istoni. Composti solforati aglio-derivati influenzano anche la comunicazione intercellulare gap giunzionale e partecipano allo sviluppo di multiresistenza ai farmaci. Questa revisione presenta anche altri aspetti poco noti di azione molecolare di composti aglio-derivati, come modulazione di stato redox cellulare, coinvolgimento nella trasduzione del segnale e modificazione post-traduzionale di proteine mediante zolfo sulfane o mediante formazione di disolfuri misti (reazioni S-thiolation).
Fonte. 10.1158/1940-6207, pubblicato sulla rivistaCancer Prevention Research , 8 Maggio 2013
