Abbondante in alimenti come pesce e semi di lino, gli acidi grassi omega-3 sono stati a lungo legati alla salute cardiovascolare e nuove ricerche stanno esaminando la biologia dietro queste potenzialità.
Uno studio pubblicato giovedì sulla rivista Circulation Research dell’American Heart Association ha scoperto che gli integratori di olio di pesce contenenti una formula specifica di acidi grassi omega-3 hanno ridotto l’infiammazione aumentando la concentrazione di speciali “mediatori” delle molecole che regolano il lavoro di alcuni componenti nel sangue.
“Abbiamo usato le molecole come biomarcatori per mostrare come gli acidi grassi omega-3 sono utilizzati dal nostro corpo e per determinare se la produzione di queste molecole ha un effetto benefico sui globuli bianchi”, ha affermato il Dott. Jesmond Dalli, che ha condotto lo studio con i colleghi del William Harvey Research Institute della Queen Mary University di Londra.
I ricercatori hanno somministrato a 22 volontari sani di età compresa tra 19 e 37 anni, tre diverse dosi di un integratore di olio di pesce arricchito con una miscela di acidi grassi omega-3. Hanno quindi testato il sangue dei partecipanti a intervalli di tempo variabili, per i livelli di specifiche molecole antinfiammatorie che quegli acidi grassi hanno prodotto.
Vedi anche, Il potenziale rischio dell’eccessivo consumo di acidi grassi omega 3.
I ricercatori hanno scoperto che l’integrazione di olio di pesce ha aumentato il livello delle molecole antinfiammatorie fino a 24 ore. Mentre non è ancora chiaro dallo studio se quelle molecole riducono le malattie cardiovascolari, è certo che aumentano i macrofagi, cellule specializzate che distruggono i batteri ed eliminano le cellule morte. Inoltre rendono le piastrine meno appiccicose, riducendo potenzialmente la formazione di coaguli di sangue. È stato anche dimostrato che queste molecole svolgono un ruolo nella rigenerazione dei tessuti.
“Queste molecole hanno obiettivi multipli”, ha spiegato Dalli.
La Dott.ssa Deepak L. Bhatt, cardiologo del Brigham and Women’s Hospital e Professore di medicina presso la Harvard Medical School di Boston, ha condotto uno studio pubblicato all’inizio di quest’anno che mostra che un farmaco di prescrizione contenente un acido grasso omega-3 chiamato EPA (icosapent ethyl) in modo significativo ha ridotto infarti e ictus, nonché decessi per tali cause, in persone che avevano già malattie cardiovascolari o erano ad alto rischio. Ma il ricercatore ha anche detto che non ci sono buoni dati che mostrano che i supplementi di acidi grassi omega 3 hanno lo stesso effetto.
Una meta-analisi delle precedenti prove di Harvard T.H. Chan School of Public Health e Brigham and Women’s Hospital ha anche trovato un’associazione tra l’integrazione giornaliera di omega-3 e un ridotto rischio di morte per malattie cardiache. Dosi più elevate sembravano fornire i maggiori benefici.
Fonte, Medicalkxpress
