Le persone che seguono diete a base vegetale hanno un “profilo biomarcatore più sano” . Uno studio recente ha esaminato come le scelte dietetiche influenzino i livelli di biomarcatori benefici nel corpo. Il team era particolarmente interessato all’impatto di una dieta a base vegetale.
Negli ultimi anni, le diete a base vegetale hanno registrato un aumento di popolarità.
Sebbene le persone possano passare a una dieta a base vegetale per una serie di motivi, molti scelgono questo percorso per i suoi benefici per la salute.
Per esempio, ci sono alcune prove che suggeriscono che una dieta che include un numero inferiore di prodotti di origine animale riduce il rischio di cancro del colon-retto e tumori della prostata. Inoltre, queste diete riducono il rischio di diabete e aiutano a controllare la condizione per coloro che già ne sono affette.
Ci sono anche prove che suggeriscono che l’adozione di una dieta vegetariana può aumentare la perdita di peso.
Perché i vantaggi?
Gli scienziati stanno costantemente cercando di capire come le diete a base vegetale possono migliorare la salute. È chiaro che ci sono molti fattori coinvolti.
Un punto di partenza ovvio è che vegetariani e vegani non mangiano carne rossa o prodotti a base di carne, alimenti che possono aumentare il rischio di cancro.
Oltre a scegliere di non mangiare carne, le persone che seguono una dieta a base vegetale tendono a consumare più verdura, frutta e noci. L’ aumento dell’assunzione di vegetali produce un aumento di nutrienti, fibre e altri composti potenzialmente benefici.
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