Le fragole proteggono lo stomaco dall’alcool

In un esperimento sui topi i ricercatori europei hanno dimostrato che mangiare fragole riduce i danni che l’alcool può causare allo stomaco. Lo studio può contribuire a migliorare il trattamento delle ulcere gastriche. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista PL0ONE. Il team di ricercatori italiani, spagnoli e serbi, ha confermato l’effetto protettivo delle fragole in uno stomaco mammifero danneggiato dall’alcool. I ricercatori hanno fatto ingerire etanolo ai ratti e dimostrato che i ratti che avevano mangiato fragole, presentavano meno danni alla mucosa dello stomaco. Gli effetti positivi delle fragole non sono legati soltanto alla loro capacità antiossidante ed all’elevato contenuto di composti fenolici (antocianine), ma anche al fatto che attivano le difese antiossidanti e gli enzimi del corpo. La conclusione dello studio è che una dieta ricca di fragole può avere un benefico effetto quando si tratta di prevenire malattie gastriche correlate alla formazione di radicali liberi o altre specie reattive dell’organismo. Questo frutto potrebbe rallentare la formazione di ulcere allo stomaco, negli esseri umani. Gastriti o infiammazioni della mucosa dello stomaco sono legate al consumo di alcool, ma possono essere causate anche da infezioni virali o da farmaci antinfiammatori (aspirina)  o farmaci per combattere l’Helicobacter Pilory. Maurizio Battini, coordinatore della ricerca presso l’Università Politecnico delle Marche, suggerisce che in questi casi il consumo di fragole, prima, durante o dopo la patologia, potrebbe ridurre i danni alla mucosa dello stomaco. Trattamenti delle ulcere e altre patologie gastriche hanno attualmente bisogno di nuovi farmaci protettivi con composti antiossidanti. I composti presenti nelle fragole potrebbero essere la risposta.