Quasi uno su tre focolai di origine alimentare nell’UE nel 2018 sono stati causati dalla Salmonella. Questo è uno dei principali risultati del rapporto annuale sulle tendenze e le fonti di zoonosi pubblicato oggi dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC).
Nel 2018, gli Stati membri dell’UE hanno segnalato 5146 focolai di origine alimentare che hanno colpito 48365 persone. Un focolaio di malattia di origine alimentare è un incidente durante il quale almeno due persone contraggono la stessa malattia dallo stesso cibo o bevanda contaminati.
Slovacchia, Spagna e Polonia rappresentavano il 67% dei focolai di Salmonella. Questi focolai erano principalmente legati alle uova.
“I risultati del nostro ultimo Eurobarometro mostrano che meno di un terzo dei cittadini europei classifica l’avvelenamento alimentare da batteri tra le prime cinque preoccupazioni quando si tratta di sicurezza alimentare. “Il numero di focolai segnalati suggerisce che c’è spazio per sensibilizzare i consumatori rispetto a molte malattie di origine alimentare che sono prevenibili migliorando le misure igieniche durante la manipolazione e la preparazione del cibo “, ha affermato la scienziata capo dell’EFSA Marta Hugas.
La salmonellosi è stata la seconda infezione gastrointestinale più comunemente segnalata nell’uomo nell’UE (91 857 casi segnalati), dopo la campilobatteriosi (246.571).
Vedi anche, Salmonella: come il corpo reagisce
Infezioni da virus del Nilo occidentale e Escherichia Coli o STEC a livelli insolitamente alti
Di gran lunga il più alto aumento delle zoonosi coperte da questo rapporto è stato nel numero di infezioni da virus del Nilo occidentale. I casi di questa malattia zoonotica trasmessa dalle zanzare erano sette volte più alti rispetto al 2017 (1605 contro 212) e hanno superato tutti i casi segnalati tra il 2011 e il 2017. “Le ragioni del picco nel 2018 non sono ancora del tutto chiare. Fattori come la temperatura, l’umidità o le precipitazioni hanno dimostrato di influenzare l’attività stagionale delle zanzare e possono aver avuto un ruolo. Sebbene non possiamo prevedere l’intensità delle prossime stagioni di trasmissione, sappiamo che il virus del Nilo occidentale circola attivamente in molti paesi dell’UE, colpendo esseri umani, cavalli e uccelli. “L’ECDC sta intensificando il proprio sostegno ai paesi nelle aree di sorveglianza, preparazione, comunicazione e controllo dei vettori “, ha affermato il principale scienziato dell’ECDC, Mike Catchpole.
La maggior parte delle infezioni da virus del Nilo occidentale acquisite localmente sono state segnalate da Italia (610), Grecia (315) e Romania (277). Cecenia e Slovenia hanno riportato i loro primi casi dal 2013. Negli ultimi anni anche Italia e Ungheria hanno registrato un numero crescente di focolai di virus del Nilo occidentale nei cavalli e in altre specie equine.
L’E. Coli produttore di tossine Shiga (STEC) è diventata la terza causa più comune di malattia zoonotica di origine alimentare con 8161 casi segnalati, sostituendo la yersiniosi con un aumento del 37% rispetto al 2017. Ciò può essere parzialmente spiegato dal crescente uso di nuove tecnologie che facilitano il rilevamento di casi sporadici.
Il numero di persone colpite da listeriosi nel 2018 è simile al 2017 (2549 nel 2018 contro 2480 dell’anno precedente). Tuttavia, la tendenza è stata al rialzo negli ultimi dieci anni. Delle malattie zoonotiche coperte dal rapporto, la listeriosi rappresenta la percentuale più alta di casi ospedalizzati (97%) e il maggior numero di decessi (229), diventando una delle malattie di origine alimentare più gravi.
Il rapporto include anche dati su Mycobacterium bovis, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma, Rabbia, Coxiella burnetii (febbre Q) e Tularemia.
Fonte, EFSA Journal (2019).
