La glutammina potrebbe aiutare le persone con obesità a ridurre l’infiammazione dei tessuti adiposi e ridurre la massa grassa, secondo un nuovo studio del Karolinska Institutet in Svezia e dell’Università di Oxford nel Regno Unito.
I ricercatori mostrano anche come i livelli di glutammina possano alterare l’espressione genica in diversi tipi di cellule . Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima che l’integrazione di glutammina possa essere raccomandata come trattamento per l’obesità.
Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Cell Metabolism.
La glutammina è un aminoacido importante con molte funzioni chiave come fornire energia e mantenere una buona salute intestinale. Ha anche effetti anti-infiammatori su, ad esempio, i globuli bianchi e le cellule T che sono importanti per il sistema immunitario.
In questo studio, i ricercatori hanno esaminato come i processi metabolici differivano nel tessuto adiposo raccolto dall’addome di 52 donne obese e 29 non obese. Hanno identificato la glutammina come l’amminoacido che ha mostrato le maggiori differenze nel confronto tra i due gruppi. Le persone con obesità avevano in media livelli più bassi di glutammina nei loro tessuti adiposi rispetto alle persone di peso normale.
Livelli più bassi di glutammina sono stati anche associati a dimensioni delle cellule adipose maggiori e percentuale di grasso corporeo più elevata indipendentemente dall’indice di massa corporea (BMI), secondo lo studio.
Vedi anche, Il metabolismo della glutammina influenza la segnalazione e la funzione delle cellule T
“I nostri risultati suggeriscono che il trattamento con glutammina potrebbe essere utile contro l’obesità e la resistenza all’insulina”, afferma Mikael Ryden, Professore e Medico senior presso il Dipartimento di Medicina di Huddinge, Karolinska Institutet e autore corrispondente dello studio. “Sappiamo, tuttavia, che la glutammina è importante anche per la divisione cellulare e il metabolismo del cancro e, pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche sui possibili effetti collaterali a lungo termine prima che la glutammina possa essere raccomandata come integratore alimentare per aiutare a trattare l’obesità e le sue complicanze”.
I ricercatori hanno anche dimostrato, attraverso una combinazione di analisi animali e cellulari, che i livelli di glutammina hanno influenzato l’espressione di diversi geni e che bassi livelli di glutammina hanno indotto un aumento dell’espressione di geni pro-infiammatori nel tessuto adiposo. I topi obesi a cui è stata iniettata glutammina per due settimane hanno avuto meno infiammazione dei tessuti adiposi rispetto ai topi che hanno ricevuto una soluzione salina di controllo. Anche la loro massa grassa, il volume delle cellule adipose e i livelli di glucosio nel sangue sono stati ridotti. In un’analisi delle cellule adipose umane in coltura, l’espressione dei geni pro-infiammatori e il contenuto lipidico sono stati attenuati dopo l’incubazione con concentrazioni crescenti di glutammina. L’effetto più grande è stato osservato dopo il trattamento con glutammina 5-20 millimolare (mM) per 11 giorni, secondo lo studio.
I ricercatori hanno anche studiato in dettaglio cosa succede all’interno delle cellule adipose quando i livelli di glutammina sono alterati. Hanno scoperto che la glutammina influisce su un meccanismo chiamato O-GlcNAcilazione che può controllare i cambiamenti epigenetici, ovvero i cambiamenti nell’espressione genica causati da fattori ambientali e di stile di vita piuttosto che da alterazioni nella nostra sequenza di DNA sottostante. Le persone con obesità presentavano livelli più elevati di O-GlcNAcilazione nel tessuto adiposo, mentre i topi e le cellule umane trattate con glutammina avevano livelli più bassi di O-GlcNAcilazione nel nucleo cellulare.
“Il nostro studio dimostra che la glutammina è antinfiammatoria nel tessuto adiposo modificando l’espressione genica in diversi tipi di cellule”, afferma Mikael Ryden. “Ciò significa che la mancanza di glutammina, che può verificarsi durante l’obesità a lungo termine, potrebbe portare a cambiamenti epigenetici che alimentano l’infiammazione nel corpo”.
Fonte, Cell Metabolism
