Dieta chetogenica-Di Bob Yirka, Medical Xpress.
Un team di specialisti in salute e nutrizione dell’Università di Bath, in collaborazione con colleghi dell’Università di Bristol, dell’Oxford University Hospital Trusts, dell’Università di Maastricht e del Teagasc Food Research Center, ha scoperto che le persone che seguono una dieta chetogenica possono riscontrare un aumento dei livelli di colesterolo LDL, livelli più elevati di apolipoproteina B e una riduzione di alcuni batteri intestinali.
Nel loro studio, pubblicato sul sito ad accesso libero Cell Reports Medicine, i volontari hanno seguito una dieta chetogenica per un mese, in modo che i ricercatori potessero studiarne l’impatto sui loro corpi.
Una dieta chetogenica consiste in una drastica riduzione del consumo di carboidrati, sostituendoli con grassi provenienti da carne, latticini, formaggio, uova e altri alimenti come gli avocado. Ricerche precedenti hanno dimostrato che coloro che aderiscono alle regole perdono peso, ma anche che la dieta può causare altri problemi di salute come carenze nutrizionali, problemi digestivi, calcoli renali e, a lungo termine, problemi alle ossa.
In questo nuovo sforzo, il team di ricerca ha sospettato che la dieta potesse anche portare ad aumenti nei livelli di colesterolo LDL e forse ad altri problemi.A tal fine, i ricercatori hanno condotto uno studio randomizzato controllato reclutando volontari per seguire la dieta per un mese e poi sottoporsi a una valutazione medica per determinare i cambiamenti.
Lo studio ha coinvolto 53 adulti non obesi. Un terzo di loro ha seguito una dieta chetogenica, un altro terzo una dieta a basso contenuto di zuccheri e il terzo rimanente ha seguito quella che i ricercatori descrivono come una dieta moderata per il controllo.
Dopo un mese, tutti i volontari sono stati sottoposti a test. Il team di ricerca ha scoperto che i volontari che seguivano la dieta chetogenica avevano perso in media 1,6 kg di grasso. Avevano anche livelli di colesterolo LDL nel sangue più alti del 16% rispetto al gruppo di controllo e livelli di apolipoproteina B più alti del 26%, una proteina nota per ostruire le arterie. Quelli che seguivano la dieta a basso contenuto di zuccheri hanno perso in media 1 kg di grasso e avevano livelli di colesterolo LDL più bassi del 10% nei loro campioni di sangue e nessun cambiamento nei livelli di apolipoproteina B.
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I ricercatori hanno notato che i volontari che avevano seguito la dieta chetogenica presentavano anche livelli ridotti di un tipo di batteri intestinali noti per essere coinvolti nel rafforzamento del sistema immunitario e nella produzione di vitamina B.
fonte:Cell Reports Medicine