Invecchiamento cerebrale: prevenzione con frutti di bosco.

La ricerca scientifica dimostra che mangiare sempre più frutti di bosco,può prevenire l’invecchiamento cerebrale. I frutti di bosco contengono alti livelli di antiossidanti ( polifenoli e antocianine), composti che proteggono le cellule dai danni provocati dai radicali liberi. Alcuni ricercatori hanno segnalato che questi frutti possono anche modificare il modo in cui i neuroni comunicano nel cervello. I cambiamenti nella segnalazione possono prevenire l’infiammazione del cervello che contribuisce al danno neuronale e migliorare sia il controllo motorio che la cognizione. Tuttavia i polifenoli ingeriti con una porzione di frutti di bosco,subiscono molte modifiche nel tratto dell’apparato digerente e poi ancora con l’assimilazione.