I pinoli sono i semi commestibili di alcune specie di pini. Considerati una fonte popolare di nutrizione fin dal Paleolitico, sono utilizzati per aggiungere sapore delizioso alle pietanze e particolarmente noti per il dare consistenza al pesto. I pinoli sono anche associati a numerosi benefici per la salute.
I pinoli e la perdita di peso
Sono una ricca fonte di acido pinoleic che è un acido grasso soppressore dell’appetito secondo la ricerca scientifica. .Esso agisce stimolando il corpo a rilasciare gli ormoni colecistochinina (CCK) e glucagone-like peptide-1 (GLP-1), che sono ormoni noti per tenere a bada la fame.
Supporto cardiovascolare
I pinoli sono un’ottima fonte di grassi monoinsaturi noti per diminuire i livelli di colesterolo nel nostro sangue che a sua volta riducono il nostro rischio di infarto e ictus. Essi contengono anche elevate quantità di vitamina E, vitamina K, rame, ferro e manganese, che sono tutti noti per contribuire alla salute cardiovascolare.
Alto contenuto di ferro
I pinoli sono ricchi di ferro, che l’organismo utilizza per un gran numero dei suoi processi essenziali, come ad esempio la regolazione del nostro sistema nervoso centrale e la circolazione del sangue in tutto il nostro corpo. Il rame, che è naturalmente presente nel pinoli, aiuta anche l’assorbimento del ferro da parte del nostro corpo.
Anti-aging
Un altro dei tanti vantaggi di questi semi è la loro capacità di rallentare il processo di invecchiamento grazie al loro alto contenuto di antiossidante che protegge il corpo contro i danni causati dai radicali liberi che possono danneggiare le cellule e svolgere un ruolo in malattie cardiache e il cancro, oltre ad accelerare il processo di invecchiamento. Il rame presente nei pinoli è noto anche per aiutare a prevenire l’invecchiamento.
Salute degli occhi
I pinoli contengono anche luteina, che aiuta i nostri occhi a filtrare i raggi UV impedendogli di danneggiare la macula, che è la regione della retina responsabile della visione centrale. La degenerazione maculare aumenta con l’età e la luteina aiuta a prevenire il deterioramento della nostra vista. Presente anche in pinoli è il beta-carotene, che il corpo umano trasforma in vitamina A, utile per la salute dei nostri occhi.
Sferzata di energia
I pinoli sono anche un grande mezzo per incrementare i nostri livelli di energia. Contengono proteine che il nostro corpo richiede per riparare e costruire i tessuti. A differenza delle bevande energetiche, la proteina è un combustibile che brucia lentamente e ci dà l’energia di lunga durata che non si traduca in burnout. Il magnesio presente nel pinoli aiuta anche a migliorare l’uso di ossigeno da parte del nostro corpo, per bruciare calorie e aumentare i nostri livelli di energia.
