Simile al prezzemolo anche nel sapore, il coriandolo è meglio conosciuto per la sua capacità di disintossicare il corpo umano.
Il coriandolo è più spesso citato per la pulizia del corpo dai metalli tossici ed è giustamente considerato un potente detergente naturale. I composti chimici del coriandolo si legano ai metalli tossici e purificano i tessuti.
I benefici nutrizionali del coriandolo
C’è una vasta gamma di antiossidanti e fitonutrienti presenti nel coriandolo che lo rendono un potente antisettico, fungicida, afrodisiaco, analgesico. Il coriandolo ha anche proprietà digestive essendo uno stimolante naturale. Ha solo tracce di vitamina B, ma è una buona fonte di vitamine K, A e C, di potassio, calcio, manganese, ferro e sodio ed è soprattutto una importante fonte di minerali.
Il coriandolo aiuta a guarire il corpo in molti modi:
- Riduce l’ ansia.
- È stato dimostrato che il suo uso a lungo termine rimuovere il mercurio dai tessuti.
- L’intestino tenue reagisce bene al coriandolo, che favorisce l’eliminazione dei rifiuti in modo sano.
- Aiuta a combattere la degenerazione maculare, cura gli occhi arrossati e altri disturbi oculari.
- Aiuta a scongiurare infezioni del tratto urinario.
- Grazie al suo contenuto di vitamina K rende le ossa più forti.
- Aiuta a prevenire l’anemia.
- I suoi steli sono ricchi di antiossidanti come la quercetina, kaempferol, rhamnetin e epigenin.
- I suo succo, consumato come parte di una routine regolare, è noto per contribuire a ridurre la quantità di grassi nocivi presenti nelle membrane cellulari.
- Le sue foglie ed i suoi semi contengono oli essenziali volatili come linalolo, borneolo, cimene, lineolo, torpinolene.
- E’ ricco di fibre alimentari che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo LDL, aumentando i livelli di colesterolo buono HDL.