Il cocco è un vero e proprio super-alimento ed è diventato il beniamino della nutrizione olistica.
Olio di cocco, latte e acqua possono essere gustati crudi, in frullati e succhi di frutta, ma anche cotti. La noce di cocco offre una vasta gamma di benefici per la salute: ha dimostrato di aiutare la perdita di peso, la salute del cuore, problemi di allergia, il diabete, l’immunità, l’energia, le prestazioni atletiche, la salute mentale e neurologica e la cura della pelle. Nelle culture tradizionali, la noce di cocco è stata usata per secoli per il trattamento di numerose condizioni, tra cui mestruazioni irregolari, calcoli renali, la malnutrizione e la sifilide. Questo frutto è stato consumato per migliaia di anni in Polinesia, Hawaii, Malesia, Africa, Sud America e nelle Filippine.
L’ olio di cocco biologico ha dimostrato di essere uno degli oli più sani e più sicuri. Nelle Filippine, note per l’elevato consumo di olio di cocco, l’incidenza delle malattie cardiache è tra le più basse al mondo. L’olio di cocco è composto da due terzi di grassi a catena media (MCFA), che vengono assorbiti rapidamente dall’intestino ed utilizzati per la produzione di energia nel corpo. Esso contiene anche acido laurico e caprilico, che insieme possono distruggere batteri, virus e funghi ed è quindi è un forte builder immunitario. E’ stato dimostrato che l’olio di cocco migliora la memoria e inverte la malattia di Alzheimer. La Dr.ssa Mary Newport scoprì le proprietà curative dei chetoni presenti nell’olio di cocco durante la ricerca di una cura per il marito affetto da malattia di Alzheimer.
Per usi curativi, 2-4 cucchiai al giorno di olio di cocco, sono raccomandati per il trattamento di vari disturbi.
Il cocco contiene vitamine K, C, E e B6. il latte di cocco ha importanti nutrienti come zinco, rame, manganese, potassio, sodio, fosforo, selenio, calcio, ferro e proteine. Latte di cocco e acqua contengono anche acidi grassi a catena media con tutti i loro benefici per la salute. Esso è molto apprezzato dalle persone che seguono una dieta Paleo e che vogliono evitare i latticini, così come da coloro che devono evitare il latte per motivi di allergia.
I vantaggi della farina di cocco, per le persone con allergie alimentari sono davvero unici. La farina di cocco, ha un alto contenuto di proteine e fibre ed è anche senza glutine. Può essere usata per fare dell’ottimo pane, focaccine e snack da coloro che devono evitare cereali e glutine.
Inoltre, l’olio di cocco ha molteplici usi in campo cosmetico grazie alle sue meravigliose proprietà: si assorbe facilmente e applicato regolarmente, dona nuova vita alla pelle secca e combatte le rughe. Proteggere la pelle dalla formazione dei radicali liberi, essendo particolarmente ricco di antiossidanti. Può essere usato per massaggi rilassanti o come idratante dopo il bagno.
Per capelli spenti, stanchi, sfibrati, l’olio di cocco è un vero e proprio impacco di bellezza. Basta applicare una piccola quantità di prodotto sui capelli ben inumiditi (mai sui capelli asciutti, altrimenti si rischia di vanificare il potere idratante) e lasciare agire per diverse ora prima di procedere allo shampoo. L’olio di cocco usato nel periodo estivo protegge i capelli dagli effetti del sole e della salsedine.
Contrariamente a quanto si pensa, gli impacchi di olio di cocco sono miracolosi anche per combattere la forfora e ripulire la cute.
