Alimenti anti-età-Immagine Credit Public Domain-
Come rallentare naturalmente l’invecchiamento? È una domanda che ci si pone da secoli. In effetti, i tentativi di combattere o ridurre gli effetti dell’invecchiamento risalgono all’umanità stessa.
La maggior parte delle persone vuole apparire e sentirsi giovane, spingendo gli esperti a investire molte ore e migliaia di dollari nella ricerca di formule anti-età proiettili d’argento. Sebbene non esista una formula speciale che cancella magicamente le rughe, incorporare determinati alimenti antietà nella tua dieta è il modo migliore per aiutarti ad avvicinarti a quell’obiettivo.
Questi cibi deliziosi e nutrienti ti aiuteranno a rallentare gli effetti dell’invecchiamento in ogni parte del tuo corpo, dalla pelle al cervello, al cuore e alle articolazioni. Quindi quali sono i migliori alimenti antietà e cosa fanno esattamente per mantenere il tuo corpo giovane e sano? Ebbene, i migliori alimenti anti-invecchiamento sono anche alcuni dei più importanti alimenti ad alto contenuto di antiossidanti e alimenti antinfiammatori in circolazione.
Come gli alimenti antietà rallentano l’invecchiamento
Esiste una letteratura sostanziale che collega l’alimentazione all’invecchiamento. L’invecchiamento si manifesta con la diminuzione dello stato di salute e l’aumento delle possibilità di contrarre malattie legate all’età, come il morbo di Alzheimer, l’aterosclerosi, il cancro, il diabete e altre condizioni. È stato dimostrato che lo stress ossidativo è un fattore importante nel processo di invecchiamento, che porta all’infiammazione e all’ulteriore degrado delle cellule sane.
L’infiammazione è la risposta immunitaria naturale del corpo a tutto ciò che riconosce come una minaccia e la reazione ha lo scopo di proteggere la tua salute. Senza un certo grado di infiammazione, la tua salute sarebbe a rischio di invasione di batteri, funghi e virus. Alcuni alimenti, come i carboidrati raffinati, i cibi zuccherati e la carne rossa, possono causare infiammazioni nel tuo corpo, quindi eliminarli o ridurli nella tua dieta può mantenerti più sano e ridurre i segni dell’invecchiamento.
Rallentare il processo di invecchiamento e ritardare l’insorgenza di condizioni legate all’età può essere possibile bloccando i percorsi che portano all’infiammazione. Fortunatamente, i cibi sani che combattono l’infiammazione sono appetitosi e facilmente accessibili. La tua migliore possibilità di vivere una vita attiva e lunga è evitare cibi malsani che causano infiammazioni e conoscere quali alimenti forniscono una corretta alimentazione e antiossidanti per aiutare a combattere le malattie. Gli alimenti anti-invecchiamento si sono dimostrati utili a livello micro o forniscono protezione contro le condizioni degenerative, guidandoti verso una strada più sana per un invecchiamento di successo e una salute migliore.
I migliori alimenti antietà
1. Mirtilli
È stato dimostrato che i mirtilli ritardano l’invecchiamento e promuovono la longevità. La maggior parte delle ricerche sui benefici dei mirtilli si concentra sui loro benefici cognitivi, proteggendo le regioni associate alla memoria nel cervello dai danni ossidativi e rallentando i danni legati all’età alle cellule cerebrali.
I mirtilli sono ricchi di antociani, un composto accreditato per i suoi effetti antietà, limitando i danni cellulari causati dai radicali liberi e prevenendo una vasta gamma di disturbi.
2. Cioccolato fondente
Il comitato per le linee guida dietetiche del 2010 ha concluso che l’aggiunta di quantità moderate di cioccolato fondente oltre a una dieta sana ed equilibrata può fornire benefici anti-invecchiamento. Poiché il cioccolato fondente è ricco di calorie, mangiare un pezzetto di cioccolato con la più alta percentuale di cacao (70-90%) è sufficiente per aiutare a rallentare gli effetti dell’invecchiamento, secondo una ricerca pubblicata su Antiossidanti e segnali redox.
3. Noci
Mangiare noci come parte di una dieta equilibrata può aggiungere anni alla tua vita aiutando a prevenire le malattie croniche, come il cancro, le malattie cardiovascolari e il declino cognitivo. Le noci contengono sia grassi monoinsaturi che polinsaturi ed entrambi i composti sono stati associati a una riduzione delle malattie cardiache e del rischio di diabete di tipo 2. Poiché tutti i fattori vascolari sono stati correlati alla cognizione, le noci possono potenzialmente rallentare il declino cognitivo negli anziani. Alcune delle migliori noci da consumare per l’anti-invecchiamento includono noci pecan.
4. Fichi
I fichi sono ricchi di flavonoidi e polifenoli, che sono responsabili di forti proprietà antiossidanti che aiutano a prevenire varie condizioni mediche legate allo stress ossidativo, come problemi epatici e neurodegenerativi.
5. Collagene
Il collagene è la proteina più importante e abbondante nel corpo, che aiuta a mantenerlo sano e giovane a lungo. Ad esempio, una ricerca del Dipartimento di igiene alimentare e nutrizionale dell’Università di Pechino presso la School of Public Health in Cina ha studiato gli effetti protettivi dei peptidi di collagene marino (MCP) sulla pelle dei topi anziani. I ricercatori hanno concluso: “I risultati hanno mostrato che gli MCP potrebbero svolgere un ruolo protettivo sull’invecchiamento della pelle migliorando l’attività dell’antiossidante“.
Ulteriori ricerche pubblicate sul Journal of the Science of Food and Agriculture hanno rilevato che “l’integrazione di MCP potrebbe promuovere lo sviluppo delle ossa lunghe nei ratti maschi in crescita”. Inoltre, il collagene marino, con il suo alto contenuto di antiossidanti, è stato utilizzato nei prodotti di bellezza per riparare o prevenire i danni causati da fattori ambientali o dal processo di invecchiamento.
6. Funghi Chaga
I funghi Chaga, Inonotus obliquus, è un fungo appartenente alla famiglia delle Hymenochaetaceae; è un parassita degli alberi di betulla e cresce nelle foreste delle regioni fredde dell’emisfero settentrionale, in particolare nel nordest europeo, nella Russia siberiana, in Corea, Canada e nell’isola di Okkaido.
Questi funghi producono una vasta gamma di componenti attivi, come antiossidanti ed hanno proprietà antitumorali e antivirali. Contengono anche composti per migliorare l’immunità umana contro l’infezione di microbi patogeni. I polifenoli nei chaga estinguono i radicali liberi, rendendo questi funghi antiossidanti protettivi, secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry.
7. Salmone
Il salmone ha elevate quantità di astaxantina, un super antiossidante e carotenoide noto per i suoi esclusivi benefici antietà. L’astaxantina è prodotta da alghe, batteri e funghi e si concentra più in alto nella catena alimentare poiché questi produttori primari vengono consumati per il cibo.
Una buona quantità di ricerche emergenti ha scoperto che l’astaxantina apporta benefici alla salute del cervello preservando la funzione cognitiva. Una recensione pubblicata su GeroScience ha anche rilevato che le proprietà neuroprotettive dell’astaxantina possono essere dovute alla sua capacità di ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione.
8. Brodo di ossa
Il brodo di ossa sembra essere molto popolare in questi giorni, specialmente quando si tratta della salute delle ossa. Il brodo di ossa è ricco di oltre 19 aminoacidi essenziali e non essenziali di facile assorbimento (i mattoni delle proteine), collagene/gelatina (che aiutano a formare il tessuto connettivo) e sostanze nutritive che supportano le funzioni digestive, l’immunità e la salute del cervello.
Contiene anche condroitin solfato e glucosamina, i composti venduti come integratori costosi per ridurre l’infiammazione, i dolori articolari e l’artrite.
9. Avocado
L’ avocado è stato recentemente sotto i riflettori come superfood, contenente sostanze fitochimiche e importanti nutrienti essenziali per prevenire gli effetti negativi dell’invecchiamento. Gli avocado sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti, che sono composti chiave per mantenere le arterie sane e giovani.
10. Curcuma
La curcuma ha proprietà antietà e schiarenti per la pelle, ed è stata utilizzata nelle formulazioni cosmetiche per secoli. Secondo un’ampia ricerca, compresi gli studi pubblicati su Immunity & Aging, la curcumina nella curcuma può aiutare contro l’invecchiamento delle articolazioni, del cervello e di altre condizioni neurodegenerative.
Benefici degli alimenti antietà
1. Aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
Uno studio controllato randomizzato ha dimostrato che consumare avocado al giorno insieme a una dieta sana per il cuore aiuta a ridurre i livelli plasmatici di LDL nei partecipanti obesi e in sovrappeso. In studi controllati randomizzati in doppio cieco, l’astaxantina ha abbassato i livelli di stress ossidativo nei soggetti obesi e in sovrappeso e nei fumatori.
2. Proteggono la pelle
I radicali liberi sono i principali fattori distruttivi della pelle. Per stimolare la pelle a costruirsi e ripararsi, gli antiossidanti presenti negli alimenti aiutano a difenderla dall’azione dannosa dei radicali liberi e prevengono i disturbi degenerativi derivanti dallo stress ossidativo.
È stato riportato che gli antociani nei mirtilli blu riducono l’effetto del fotoinvecchiamento cutaneo indotto dai raggi ultravioletti e inibiscono la distruzione e l’infiammazione del collagene.
3. Supportano la funzione cognitiva
In un piccolo studio clinico, l’astaxantina ha migliorato la funzione cognitiva e in diversi RTC giapponesi ha migliorato l’acuità visiva e l’accomodazione oculare. La curcumina, il composto principale che si trova nella spezia della curcuma, può aiutare a mantenere la mente giovane. La curcumina è altamente lipofila e potrebbe attraversare la barriera emato-encefalica in concentrazioni sufficienti. Per questo motivo, gli studi suggeriscono che la natura lipofila della curcumina potrebbe essere responsabile della significativa riduzione della prevalenza della malattia di Alzheimer in India rispetto agli Stati Uniti.
A Singapore, gli anziani che hanno mangiato curry e curcuma hanno ottenuto punteggi più alti nei mini esami di stato mentale rispetto ai non consumatori. Gli antiossidanti nutrizionali, come i polifenoli presenti nei mirtilli, possono anche invertire il declino legato all’età nella trasduzione del segnale neuronale così come i deficit cognitivi e motori.
Vedi anche:Alimenti antietà
4. Aiutano la salute delle ossa
Mangiare una varietà di cibi antiossidanti, antinfiammatori e antietà può fare miracoli per la salute delle ossa. Ad esempio, il consumo di brodo di ossa insieme a cibi a base di vitamina C e vitamina K può aiutare a rafforzare le ossa e prevenire la perdita ossea, come appreso attraverso le osservazioni del Framingham Osteoporosis Study.
5. Proteggono la vista
La degenerazione maculare senile (AMD) è caratterizzata da degenerazione cronica e progressiva dei fotorecettori. Ci sono stati studi che dimostrano che i carotenoidi luteina e zeaxantina esistono in alte concentrazioni nella macula dell’occhio e proteggono la retina dallo stress ossidativo.
In una ricerca dell’UCLA, i partecipanti con AMD sono stati istruiti a prendere 60 millilitri di bevanda complessa di luteina-zeaxantina derivata da calendula e wolfberries per cinque mesi. I marcatori infiammatori e l’indice di stress ossidativo sono stati abbassati quando questi soggetti hanno consumato la bevanda per cinque mesi. Il consumo di antiossidanti presenti negli alimenti antietà può aiutare a sopprimere lo stress ossidativo e ridurre l’incidenza dell’AMD.
