Una nuova ricerca ha scoperto che il neotame, un dolcificante artificiale di nuova generazione, è in grado di danneggiare l’intestino umano e causare malattie.
Lo studio è il primo a dimostrare che il neotame può far sì che batteri intestinali precedentemente sani si ammalino e invadano la parete intestinale – portando potenzialmente a problemi di salute tra cui la sindrome dell’intestino irritabile e la sepsi – e anche causare la rottura della barriera epiteliale che fa parte dell’intestino irritabile.
La ricerca, pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition e condotta presso l’Anglia Ruskin University (ARU), dimostra che il dolcificante artificiale neotame può danneggiare l’epitelio intestinale direttamente, provocando la morte delle cellule epiteliali e indirettamente, danneggiando i batteri comunemente presenti nell’intestino.
Lo studio in vitro ha identificato una serie di risposte patogene in seguito all’esposizione di E. coli (Escherichia coli) ed E. faecalis (Enterococcus faecalis) al neotame, che si trova nelle bevande, negli alimenti e nelle gomme da masticare, inclusa la formazione di biofilm e una maggiore adesione e invasione delle cellule da parte di batteri.
Alcuni dei più recenti dolcificanti artificiali hanno un gusto 1.000 volte più dolce rispetto allo zucchero, riducendo la quantità necessaria da aggiungere a cibi e bevande. Nonostante le quantità minori utilizzate, l’impatto del neotame sulla relazione epitelio-microbiota può potenzialmente causare una cattiva salute dell’intestino, che a sua volta potrebbe portare a malattie metaboliche e infiammatorie come la malattia dell’intestino irritabile o la resistenza all’insulina.
Questa nuova ricerca sul neotame si basa sul lavoro precedente del Dottor Havovi Chichger dell’Anglia Ruskin University (ARU), che ha scoperto che la saccarina, il sucralosio e l’aspartame, alcuni dei dolcificanti artificiali più utilizzati, potrebbero causare danni simili nell’intestino.
I dolcificanti artificiali possono svolgere un ruolo importante nell’aiutare la perdita di peso e aiutare le persone con intolleranza al glucosio e diabete di tipo 2. Tuttavia, questo nuovo studio, condotto dal Dottor Aparna Shil, dell’Università di Jahangirnagar in Bangladesh e dal Dottor Chichger, evidenzia la necessità di ulteriori ricerche sugli effetti tossici di alcuni dei dolcificanti artificiali che sono stati sviluppati più recentemente.
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Il Dottor Chichger, Professore associato di scienze biomediche presso l’Anglia Ruskin University (ARU) e autore senior dello studio, ha affermato: “C’è ora una crescente consapevolezza degli impatti sulla salute degli edulcoranti come la saccarina, il sucralosio e l’aspartame, con il nostro lavoro precedente dimostrando i problemi che possono causare alla parete dell’intestino e i danni ai “batteri buoni” che si formano nel nostro intestino. Ciò può portare a una serie di potenziali problemi di salute tra cui diarrea, infiammazione intestinale e persino infezioni come la setticemia se i batteri dovessero entrare nel flusso sanguigno. Pertanto, è importante studiare anche i dolcificanti introdotti più recentemente e una nuova ricerca dimostra che il neotame causa problemi simili, tra cui la malattia dei batteri intestinali. Comprendere l’impatto di questi cambiamenti patogeni che si verificano nel microbiota intestinale è di vitale importanza. I nostri risultati dimostrano anche la necessità di comprendere meglio gli additivi alimentari comuni in modo più ampio e i meccanismi molecolari alla base dei potenziali impatti negativi sulla salute”.
Fonte: Frontiers in Nutrition
