I benefici per la salute della melassa • un superfood raffinato
Dalla elaborazione della canna da zucchero si ottengono due prodotti: da un lato, abbiamo lo zucchero raffinato, che viene venduto nei nostri scaffali dei supermercati e d’altro abbiamo il ‘prodotto di scarto, un prodotto nero chiamato melassa, che è spesso usato per alimentare il bestiame nelle aziende agricole. Quello che è piuttosto ironico, è che mentre lo zucchero raffinato è uno degli ingredienti più tossici che possiamo mettere nei nostri corpi e causa innumerevoli problemi di salute (come l’obesità e il diabete), la melassa, il prodotto di scarto, è uno degli ingredienti più sani che possiamo assumere, poiché contiene tutte le tracce di minerali che sono state rimosse dalla canna da zucchero durante l’affinamento.
Valore nutritivo
I vantaggi della melassa, sono già noti. Per cominciare, essa contiene traccia di un gran numero di minerali che spesso mancano in altri alimenti. Questo perché le radici della pianta della canna da zucchero crescono in profondità nel terreno,che è molto più fertile e ricco di minerali di quello raggiunto dalle maggior parte delle altre piante.
Un cucchiaio di melassa contiene tra il 13-18% delle dosi giornaliere consigliate di magnesio, ferro, rame e calcio. Il calcio è importante per le ossa ed i denti, il ferro è necessario per trasportare ossigeno alle cellule del sangue, il magnesio mantiene il cuore sano e il rame aiuta con le reazioni enzimatiche, la crescita delle cellule, tessuti connettivi, occhi, capelli e invecchiamento.
La melassa contiene anche il 18% della nostra RDA di manganese, il 10% di potassio, il 5% di vitamina B6, e il 3,5% di selenio. Queste sono tutte importanti tracce di minerali che funzionano in tandem, per mantenere i processi naturali del corpo.
Un altro vantaggio della melassa è che è un lassativo naturale. Essa aiuta ad ammorbidire le feci e pulire le viscere, tanto quanto un frutto. Per questo motivo, è meglio assumere la melassa al mattino, prima di mangiare.
Come prendere la melassa
Ci sono alcuni suggerimenti degni di nota, prima di assumere la melassa come un supplemento di salute:
- La dose raccomandata di melassa è di un cucchiaio al giorno. Assumere una quantità inferiore a tale importo potrebbe non produrre risultati evidenti, mentre si possono assumere dosi maggiori tenendo sotto controllo il numero di altri alimenti dolci che si consumano durante il giorno, per evitare picchi di zucchero nel sangue.
- Per preparare il consumo di melassa , bollire dell’acqua, mescolare il composto e attendere che si raffreddi o aggiungere un po’ di acqua fredda sulla parte superiore. Ad alcune persone piace aggiungere un po’ di latte alla miscela per migliorarne il gusto.
- Come precedentemente accennato, è meglio assumere la melassa al mattino, poiché è sia un lassativo che un booster di energia. Inoltre, poiché melassa è zuccherina, è meglio berla con la cannuccia in modo da evitare il contatto con i denti. L’acquisto di una cannuccia in acciaio inossidabile riutilizzabile è una buona idea, dato che le cannucce di plastica usa e getta, sono un disastro ambientale!
- Acquistare melassa senza aggiunta di solfiti, poichè la melassa trattata con solfiti non conserva il suo valore nutrizionale.
Dopo un paio di settimane di trattamento si potranno notare i suoi benefici per la salute. Ne sarà valsa la pena! La vostra pelle diventerà più luminosa, vi sentirete più carichi di energia, i movimenti intestinali diventeranno regolari e i vostri capelli potranno tornare al loro colore naturale!
