HomeAlimentazione & BenessereNove grassi da includere in una dieta sana

Nove grassi da includere in una dieta sana

I grassi sono spesso considerati il ​​nemico di una buona alimentazione, ma quando sono inclusi in una dieta sana possono vantare diversi potenziali benefici per la salute.  Nel numero di settembre Tecnologia Alimentare, rivista pubblicata dall’ Institute of Food Technologists (IFT),  Editor Linda Milo Ohr, un articolo elenca una lista di acidi grassi e oli alimentari che possono beneficiare cognizione, controllo del peso, la salute del cuore, degli occhi e lo sviluppo del cervello e anche l’umore.

. 1 Omega-3 acidi grassi : gli acidi grassi Omega-3 sono associati con lo sviluppo del cervello, la cognizione, la salute degli occhi, demenza e depressione. Sono anche ampiamente noti per i loro benefici per la salute del cuore.

2. Acido Pinolenico : l’ acido Pinolenico è prodotto da uno specifico albero di pino coreano, ed è particolarmente ricco di acidi grassi a catena lunga. E’ un acido grasso polinsaturo a 18 atomi di carbonio, appartenente alla famiglia degli omega-seiStudi clinici hanno dimostrato che può aiutare a sopprimere l’appetito e favorire una sensazione di pienezza.

. 3 Acido linoleico coniugato : l’acido linoleico coniugato ha dimostrato di influenzare la gestione del peso, aiutando a ridurre il grasso corporeo e aumentando la massa corporea magra.

4. Olio di semi di lino : l’ olio di semi di lino è una buona fonte di acidi grassi omega-3, omega-6 e omega-9, grassi che possono contribuire alla salute del cuore e contribuire a ridurre l’infiammazione.

5. Olio di canapa : l’olio di semi di canapa contiene un rapporto equilibrato di omega-6 e omega-3, è ricco di acido linolenico e contiene anche vitamina E.

6. Olio di pesce : l’ olio di pesce è noto per i sui effetti benefici sulla salute cardiovascolare, neurologica esulla salute cognitiva.

7. Olio di canola : uno studio ha dimostrato che un l’olio di canola è utile per il controllo della glicemia nei diabetici di tipo 2 (Jenkins, 2014).

8. Olio di soia :è ricchissimo di acidi grassi polinsaturi; è alto il suo contenuto di acido linoleico (precursore della serie omega-sei, 58% c.a.) e di acido alfa-linolenico (precursore della serie omega-tre, 4-10%). Buono anche il contenuto diacido oleico (19-30%), mentre rispetto ad altri oli vegetali è carente dvitamina E.

9. Olio di cocco : favorisce l’energia, la salute della pelle e la salute dentale.

L’olio di oliva offre una miriade di benefici che non possono essere sintetizzati. E’ particolarmente ricco di grassi monoinsaturi ed in particolare di acido oleico. 

 

 


Fonte:Institute of Food Technologists (IFT)viaScienceDaily

 

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