Il sambuco è una pianta appartenente alla famiglia delle Caprifoliaceae che cresce in tutta Europa
E’ stato utilizzato per i suoi benefici medicinali per migliaia di anni in tutto il Nord America, Europa, Asia occidentale e Nord Africa. Nel Medioevo, era considerato un albero sacro grazie alla sua capacità di migliorare la salute e la longevità. Le bacche di sambuco sono ricche di incredibili benefici per la salute e contengono quantità molto elevate di polifenoli antociani, che conferiscono loro il caratteristico colore scuro. La capacità antiossidante degli antociani permette alle bacche di sopravvivere all’esposizione alle radiazione UV della luce intensa del sole.Questi antiossidanti sono trasmessi a coloro che consumano le bacche e forniscono benefici anti-cancro.
Il sambuco ha un ORAC molto alto ossia una grande capacità di assorbimento dei radicale liberi: oltre il doppio del mirtillo. Contiene anche tracce di minerali e ha più vitamina C delle arance. Studi diversi hanno dimostrato che il sambuco favorisce la salute del cervello, migliora il sistema immunitario, protegge i vasi sanguigni e riduce modelli di crescita delle cellule tumorali nel corpo.
Le bacche di sambuco hanno proprietà lassative e purgative mentre la corteccia è impiegata a scopo diuretico e nella cura delle cisti e delle nevralgie.
Il sambuco ha effetti antivirali potenti:
Studi tedeschi hanno collegato gli antociani ad una miglore funzione del sistema immunitario. Le antocianine hanno dimostrato di aumentare la produzione di citochine immunitarie. Le citochine sono messaggeri chiave del sistema immunitario che aiutano a regolare la risposta immunitaria per permettere al corpo di difendersi dalle malattie. Questi studi hanno dimostrato che l’equilibrio antiossidante del sambuco è anche maggiore di dosi uguali di vitamina E e vitamina C.
Gli studi hanno anche esaminato l’effetto degli antociani sulle membrane delle mucose. Essi hanno dimostrato che questi antiossidanti proteggono le mucose e riducono il gonfiore infiammazione associato. Uno studio pubblicato nel 2004 ha dimostrato la capacità del sambuco di migliorare i sintomi simil-influenzali. Questo studio ha esaminato 60 persone con l’influenza. Nel gruppo che ha ricevuto estratto di sambuco per cinque giorni, i sintomi sono regrediti quattro giorni prima rispetto al gruppo placebo.
I virus si moltiplicano invadendo le nostre cellule attraverso i loro picchi di emoagglutinina. Questi picchi consentono loro di penetrare la membrana cellulare e di muoversi dentro la cellula per prenderne il controllo. Il sambuco contiene un potente antivirale chiamato “antivirin”, che aiuta a neutralizzare l’attività dei picchi di emoagglutinina. Quando questi picchi sono disattivati, i virus non sono più in grado di ottenere il passaggio all’interno della cellula e replicare.
Il sambuco protegge e favorisce la buona circolazione:
Uno studio del 2000 pubblicato su Free Radical Biology ha dimostrato che le antocianine del sambuco proteggono lo strato interno dei vasi sanguigni dallo stress ossidativo. La membrana interna dei vasi sanguigni è chiamata endotelio. Questo studio e altri hanno dimostrato che le cellule epiteliali assorbono antociani nella loro membrana, che dà loro una forte protezione dagli stress infiammatori. Questo effetto migliora la circolazione e riduce il rischio di malattie cardiache e ictus.
